Wurst- und Steinpilzsauce

Diese Sauce basiert auf uralten Borgotaro-Rezepten, die seit Generationen weitergegeben und in den authentischsten Trattorien des Tals bewahrt werden. Jede frische Zutat wird gewaschen, gehackt und mit Wurst und feinsten Steinpilzen, die aufgrund ihres intensiven Aromas ausgewählt werden, gekocht. Die Pilze werden fein gehackt und der Sauce hinzugefügt, die in einem Schmortopf unter ständigem Rühren von Hand gegart wird. So wird die Tradition gewahrt und dem Gericht sein einzigartiges und authentisches Aroma verliehen.

Die Steinpilzsauce mit Wurst harmoniert perfekt mit weicher Polenta, deren samtige Textur den intensiven Geschmack von Steinpilzen und Wurst umschließt und so ein ideales Wohlfühlgericht für Herbstabende ergibt. Kartoffelgnocchi passen ebenfalls hervorragend dazu: Ihre Zartheit harmoniert mit der Reichhaltigkeit der Sauce und macht das Gericht zu einem geschmackvollen und herzhaften Genuss. Ein Glas vollmundiger Rotwein, wie beispielsweise ein Sangiovese oder Barbera, rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und unterstreicht die erdigen Noten der Pilze und den rustikalen Geschmack des Gerichts.

Tomatenmark, gekochte Schweinswurst 13%, Wasser, Olivenöl, getrocknete Steinpilze (Boletus edulis und verwandte Gruppen) 3%, Zwiebeln, Rotwein, natürliche Aromen, Gemüse (enthält Sellerie), Salz.

Energiewert 518 kJ / 125 kcal
Fett 9,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g)
Kohlenhydrate 5 g (davon Zucker 4,5 g)
Ballaststoffe 2,5 g
Protein 3,4 g
Salz 1,8 g

Nach dem Öffnen empfehlen wir, zur optimalen Konservierung gegebenenfalls etwas Olivenöl nachzufüllen und im Kühlschrank aufzubewahren.