Karl Johan-svampe og blåbærsauce

Kombinationen af vilde blåbær og karljohannesvampe er et spil af kontraster: Den sød-syrlige smag af vilde blåbær blandes med den intense, jordagtige smag af karljohannesvampe, hvilket skaber en unik og raffineret sauce. Saucen, der er lavet udelukkende med friske karljohannesvampe og friskplukkede blåbær, er omhyggeligt tilberedt for at bevare de autentiske smagsnuancer uden tilsætning af kunstige farvestoffer eller konserveringsmidler.

Denne sauce er ideel til at krydre pasta og risotto og tilbyder en overraskende smagsoplevelse, hvor skovens delikatesse forvandles til et fascinerende krydderi, perfekt til forretter, der ønsker at skille sig ud med et strejf af originalitet.

Vilde blåbær- og porcini-svampesauce passer smukt ikke kun til pastaretter, men også til hovedretter. På en bund af hvidt kød, såsom kyllingebryst eller svinemørbrad, fremhæver denne sauce kødets delikate smag og tilføjer søde noter og et jordnært præg, der minder om skovens dufte. Kontrasten mellem kødets mørhed og den livlige sauce skaber en overraskende harmoni.

Selv med mellemlagrede oste, såsom Taleggio eller Fontina, skaber saucen en raffineret symfoni af smagsoplevelser: Ostens rundhed blandes med blåbærrenes syrlighed og intensiteten fra porcini-svampene, hvilket skaber en ekstraordinær tilbehørsret eller forret. Denne sauce er således et alsidigt valg, der kan forvandle ikke kun pasta- og risottoretter, men også kød og oste til retter med en dristig og original karakter.

Karl Johan-svampe (Boletus Edulis og beslægtede grupper) 85%, vilde blåbær 15%, olivenolie, naturlige aromaer (grøntsager indeholder   selleri), hvidløg, salt.

Energiværdi 324 kJ /78 kcal
Fedt 5,1 g (heraf mættede fedtsyrer 0,8 g)
Kulhydrater 4,3 g (heraf sukkerarter 3,7 g)
Kostfibre 2,2 g
Protein 2,6 g
Salt 1,3 g

Når den er åbnet, anbefaler vi, at du efterfylder olivenolie for at opnå den bedste holdbarhed, og opbevarer den i køleskabet.