Pølse- og Karl Johan-svampesauce

Denne sauce er baseret på gamle Borgotaro-opskrifter, der er gået i arv fra generation til generation og konserveret i dalens mest autentiske trattoriaer. Hver frisk ingrediens vaskes, hakkes og tilberedes med pølse og de fineste porcini-svampe, udvalgt for deres intense aroma. Svampene hakkes fint og tilsættes saucen, som tilberedes på en braiseringspande og røres i hånden med respekt for traditionen og giver retten en unik og autentisk smag.

Karl Johan-svampesauce med pølse passer perfekt til blød polenta, hvis fløjlsbløde tekstur omfavner den intense smag af Karl Johan-svampe og pølse og skaber den perfekte comfort food til efterårsaftener. Kartoffelgnocchi er også et fremragende tilbehør: Deres blødhed harmonerer med saucens fylde og skaber en smagfuld og omsluttende ret. Et glas fyldig rødvin, såsom en Sangiovese eller Barbera, ville perfekt komplementere oplevelsen og fremhæve svampenes jordagtige noter og rettens rustikke smag.

Tomatmasse, kogt svinekødspølse 13%, vand, olivenolie, tørrede porcini-svampe (Boletus edulis og beslægtede svampe) 3%, løg, rødvin, naturlige aromaer, grøntsager (indeholder selleri), salt.

Energiværdi 518 kJ /125 kcal
Fedt 9,6 g (heraf mættede fedtsyrer 2,1 g)
Kulhydrater 5 g (heraf sukkerarter 4,5 g)
Kostfibre 2,5 g
Protein 3,4 g
Salt 1,8 g

Når den er åbnet, anbefaler vi, at du efterfylder olivenolie for at opnå den bedste holdbarhed, og opbevarer den i køleskabet.