"Kastanje" almindelig honning

Tullapi Artisan Agricultural Company, der ligger i Castenaso, få kilometer fra Bologna, repræsenterer fremragende produktion af 100 % italiensk honning. Nedsænket i Emilia-sletten, et frugtbart og frodigt territorium, bruger virksomheden naturlige og håndværksmæssige metoder til at garantere et autentisk produkt af høj kvalitet.

Området, der er præget af en perfekt balance mellem natur og landbrugstradition, byder på et ideelt levested for biodiversitet og for bier, som samler nektar fra lindetræer, akacier og andre lokale blomster. Denne tilgang, der respekterer miljøet og årstiden, gør det muligt for Tullapi at producere honning med en unik smag, som indeholder al rigdommen i det Emilianske land.

Et firma, der kombinerer passion, respekt for naturen og dybe rødder i området, og tilbyder en honning, der fejrer ægtheden af Made in Italy.

Karakteristika
Lowland kastanjehonning er et rigt produkt med en stærk smag, med en mørk farve, der kan variere fra rav til intens brun. Dens aroma er robust og gennemtrængende, med træagtige noter og en karakteristisk bitter eftersmag på grund af tilstedeværelsen af tanniner. Den er særligt rig på mineralsalte, som gør den til en energisk og nærende honning. Konsistensen er flydende og krystalliserer langsomt og holder dens organoleptiske egenskaber intakte.

Parringer
Takket være dens intense smag er den perfekt til at ledsage modne og hårde oste, såsom Parmigiano Reggiano, pecorino eller gorgonzola. Den passer også godt sammen med salte retter, såsom stegt eller marineret kød, og tilføjer et særligt præg til fuldkornsbrød og nødder. Den er ideel til dem, der leder efter en honning med en stærk karakter, til at nydes alene eller som ingrediens i gourmetopskrifter.

Opbevares på et køligt, tørt sted, væk fra lyskilder.