Mountain Honey "Acacia"

Den akaciahonung som vi erbjuder produceras exklusivt i hjärtat av Modena Apenninerna, den idealiska livsmiljön för våra bin. Acaciahonung är den mest utbredda, uppskattade och känd för sina egenskaper, såsom sin klara och klara halmgula färg, sin omslutande doft med nyanser av kamomillblommor och sin lätt vanilj- och söta mandelsmak. Blomningsperioden för akacian är maj och med tanke på det instabila vädret som kan vara den månaden kan blomningen förstöras mycket snart. Just därför är akaciahonung mycket mer värdefull än annan honung, som istället kan produceras under en mycket längre period av året.
Denna akaciahonung är en sann superfood, tack vare dess godhet, men framför allt tack vare rikedomen av ämnen och näringsegenskaper i den, såsom järn, kalcium och mineralsalter som är lätta att tillgodogöra sig.

Manfredini Apiculture ligger i Pavullo nel Frignano i centrum av Modena Apenninerna där platsernas hälsa och autenticitet är synonymt med en produkt som är mer unik än sällsynt. Kvaliteten på honung beror mycket på de klimat- och miljöegenskaper som omger den, faktiskt på denna plats hittar vi ett område fritt från luft, buller och ljusföroreningar. Långt från städer och tätorter ser vi till att bina har sin naturliga livsmiljö för att kunna fungera felfritt.

Manfredini Biodling grundades redan 1922 tack vare Pio Manfredini, en sann pionjär inom hantverksmässig honungsproduktion och bearbetningsteknik. Släkthistorien fortsätter från generation till generation och förmedlar hemligheter och passioner; alltmer förfinar helt hantverksmässiga bearbetningstekniker. Respekt för bin och territorium är den grundläggande hörnstenen i deras produktion. Honungen bearbetas med traditionella tekniker som respekterar de fysiska egenskaperna så mycket som möjligt.

Egenskaper

Acaciahonung är den mest utbredda, uppskattade och känd för sina egenskaper, såsom sin klara och klara halmgula färg, sin omslutande doft med nyanser av kamomillblommor och sin lätt vanilj- och söta mandelsmak.

Parningar

Vildblommans honung som vi erbjuder är ett utmärkt naturligt sötningsmedel för örtteer, teer, infusioner och varm mjölk. Underbart pålägg på en skiva fullkornsbröd om möjligt för att få hälsosamma, genuina och extremt energiska frukostar och mellanmål. Perfekt tillsammans med färska och medellagrade ostar som vår 24-månaders Parmigiano Reggiano.
Den har anmärkningsvärda energi-, matsmältnings- och sötningsegenskaper, vilket är anledningen till att den är perfekt för idrottare, barn och äldre.

Förvara på en sval, torr plats, borta från ljuskällor.