Lambrusco Emilia IGT "Otello Nero"

Otello Nero Cantine Ceci är Lambrusco par excellence: omisskännlig i sin innovativa fyrkantiga flaska, klädd i guld för att förmedla all klass av den mest typiska Emilia, den är symbolen för revolutionen som gjorde Lambrusco älskad över hela världen. En Lambrusco som följer traditionen, men med viktiga innovationer inom vinframställningskonsten. Den fräscha, doftande och parfymerade smaken av den äkta original Lambrusco. Lambrusco "Otello" är en Emilian excellens; i själva verket är det en av de mest prisbelönta Lambruscos någonsin, till exempel erkännandet av de två glasen från Gambero Rosso.

Tillverkad i staden Torrile, i provinsen Parma. I det klassiska Lambrusco produktionsområdet.

100% Lambrusco druvor

Odlingsjorden är medelstrukturerad lera-kalksten. Vinifieringen sker i rött medan den alkoholhaltiga jäsningen sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur med utvalda jästsvampar. Bearbetning: Martinotti

Egenskaper

Utseende: Intensiv rubinröd färg, med ett rikt, livligt och ihållande skum. Doften är intensiv, tillfredsställande, slingrande. De fruktiga tonerna påminner om körsbär och bär som björnbär och jordgubbar. De blommiga inslagen av viol ackompanjerar den behagligt kryddiga och mineraliska finishen. Smaken är överraskande och tillfredsställande. Balansen mellan mjukhet, friskhet, smak och god tanninkonsistens är behaglig. Aromernas intensiva karaktär bekräftas i gommen och förstärks i den långa och djupa finishen. Ett löfte som hölls.

Parningar

Otello Ceci är ett vin som kan leka med otaliga kombinationer genom att variera serveringstemperaturen. Den är idealisk för att kombinera med rätter som uttrycker en utbredd fetma som traditionella italienska charkuterier. Den passar bra till välstrukturerad pasta och risotto samt till medellagrad ost eller grillat kött. Det kan också uttrycka sig perfekt som ett meditationsvin.

• MUNDUS VINI Vårprovning 2021
• 5-stjärniga viner
• IWC
• Bibenda 5 druvor
• Winehunter 2019 Röd
• IWC 2018 Guld
• IWC 2018 Trophy
• Vinalies guld 2018
• Citadelles Du Vin Gold 2019
• Utmana Bordeaux Gold 2017
• CWSA 2017 guld
• SWA 2017 Guld