Lambrusco di Sorbara DOC "Del Fondatore"

Få viner, som Lambrusco, identifierar sig så omedelbart med ursprungsplatsen och med en producent: Modena och Chiarli.
Cleto Chiarli, i en anda av att hålla de autentiska traditionerna i landet vid liv, erbjuder idag Lambrusco som fortfarande produceras på samma sätt som Cleto Chiarli, dess grundare. Druvor som kommer från vingårdarna i Sorbara-området, klassisk vinifiering, buteljering under den avtagande månen i mars, korkning med naturlig "rakt mun" kork med manuell koppling med "snöre", jäsning i flaska, adekvat mognad.
Denna Lambrusco är uppenbarligen avsedd för konsumenter som kan förstå och uppskatta egenskaperna hos en naturligt fermenterad produkt i flaskan, vilket för tankarna till de speciella smakerna av det förflutnas Lambrusco.