Trufa Negra Inteira de Verão de Sant'Agata Feltria

Trufas negras selecionadas, uma excelente alternativa ao produto fresco. Não há diferença de sabor.

Produtor: Sant'Agata Feltria

Quantidade líquida de produto: 35 g

Frasco de vidro com selo hermético de alumínio

Trufa Negra Inteira de Verão de Sant'Agata Feltria

€17,70

Deliciosa trufa negra inteira de verão conservada em salmoura. Um produto que não tem nada a invejar do produto fresco, na verdade os aromas, sabores e sabores são iguais aos do produto fresco. Excelente para usar ralado, cortado em tiras ou flocos como trufas frescas. Produto absolutamente natural, sem aditivos e conservantes artificiais. Uma alternativa ideal para quem não quer abrir mão das trufas frescas o ano todo. Não deite fora a salmoura contida no frasco, mas utilize-a para temperar e enriquecer os seus pratos gourmet.
A trufa Sant'Agata Feltria (Rimini) é uma certeza absoluta. Reconhecida ao longo dos séculos pela coleção das suas deliciosas trufas, não poderia faltar entre as excelências do nosso território. Além de Sant'Agata, os territórios de Montefeltro, o Vale do Sávio e o Vale do Bidente, pelas suas características climáticas, representam plenamente o habitat natural para o crescimento de uma das melhores trufas da Itália. Além da premiada trufa branca (a mais famosa e renomada), você também encontra o Nero Estivo, o Nero uncinato e o Bianchetto. Somente após a Segunda Guerra Mundial começamos a valorizar esses tesouros vindos do subsolo, formando uma cadeia de coleta e processamento artesanal cada vez mais presente. Com o passar das décadas, esta trufa foi ganhando cada vez mais fama e, precisamente por isso, o festival foi organizado para reunir especialistas, curiosos e donos de restaurantes. Ao longo dos anos transformou-se numa grande feira nacional da premiada Trufa Branca e Sant'Agata Feltria ostenta a marca "Cidade da Trufa".
Características
Um aroma cheio e intenso, um sabor aromático e envolvente idêntico às trufas frescas em todos os seus aromas e variações.
Emparelhamentos
Perfeito para ser ralado ou cortado em flocos e flocos. Excelente para enriquecer primeiros pratos tradicionais, massas secas, carnes vermelhas, filetes de vaca e carpaccio. Inevitável nos ovos estrelados, nos risotos e na polenta. Recomendamos ralá-lo em nossos outros produtos à base de trufas à venda, como Tagliatelle com Trufa Branca ou Strangozzi com Trufa de Verão.