Trufa Negra Inteira de Verão de Sant'Agata Feltria
Trufas negras selecionadas, uma excelente alternativa ao produto fresco. Não há diferença de sabor.
Produtor: Sant'Agata Feltria
Quantidade líquida de produto: 35 g
Frasco de vidro com selo hermético de alumínio
Trufa Negra Inteira de Verão de Sant'Agata Feltria
Deliciosa trufa negra inteira de verão conservada em salmoura. Um produto que não tem nada a invejar do produto fresco, na verdade os aromas, sabores e sabores são iguais aos do produto fresco. Excelente para usar ralado, cortado em tiras ou flocos como trufas frescas. Produto absolutamente natural, sem aditivos e conservantes artificiais. Uma alternativa ideal para quem não quer abrir mão das trufas frescas o ano todo. Não deite fora a salmoura contida no frasco, mas utilize-a para temperar e enriquecer os seus pratos gourmet.
A trufa Sant'Agata Feltria (Rimini) é uma certeza absoluta. Reconhecida ao longo dos séculos pela coleção das suas deliciosas trufas, não poderia faltar entre as excelências do nosso território. Além de Sant'Agata, os territórios de Montefeltro, o Vale do Sávio e o Vale do Bidente, pelas suas características climáticas, representam plenamente o habitat natural para o crescimento de uma das melhores trufas da Itália. Além da premiada trufa branca (a mais famosa e renomada), você também encontra o Nero Estivo, o Nero uncinato e o Bianchetto. Somente após a Segunda Guerra Mundial começamos a valorizar esses tesouros vindos do subsolo, formando uma cadeia de coleta e processamento artesanal cada vez mais presente. Com o passar das décadas, esta trufa foi ganhando cada vez mais fama e, precisamente por isso, o festival foi organizado para reunir especialistas, curiosos e donos de restaurantes. Ao longo dos anos transformou-se numa grande feira nacional da premiada Trufa Branca e Sant'Agata Feltria ostenta a marca "Cidade da Trufa".
Características
Um aroma cheio e intenso, um sabor aromático e envolvente idêntico às trufas frescas em todos os seus aromas e variações.
Emparelhamentos
Perfeito para ser ralado ou cortado em flocos e flocos. Excelente para enriquecer primeiros pratos tradicionais, massas secas, carnes vermelhas, filetes de vaca e carpaccio. Inevitável nos ovos estrelados, nos risotos e na polenta. Recomendamos ralá-lo em nossos outros produtos à base de trufas à venda, como Tagliatelle com Trufa Branca ou Strangozzi com Trufa de Verão.
Trufa de Verão (Tuber Aestivum Vitt.), água, sal, aroma.
Valor energético 80 Kcal Proteínas 6,4g Carboidratos 6,4g dos quais açúcares 0,5g Gorduras 1,3g dos quais saturados 0,2g Sal 0,45g Após aberto, guarde na geladeira em salmoura.
Avaliações
Balanceret smag, behagelig konsistens og et rigtig godt helhedsindtryk. Demoanmeldelse.
Buon profumo, texture naturale e risultato complessivamente convincente. Demo review.
Balanced taste, pleasant texture and a very positive overall impression. Demo review.
Sauberer Geschmack, natürliches Gefühl und solide Gesamtqualität. Demo-Bewertung.
Zuivere smaak, natuurlijk gevoel en een verzorgd product. Demo-review.