Molho com Cogumelos Porcini e Trufa Branca

Se falamos de cogumelos porcini e trufas brancas, podemos afirmar com segurança que aqui atingimos o " non plus ultra " no que diz respeito ao casamento entre os produtos mais valorizados da floresta. O resultado é um creme mais que excelente, equilibrado entre cogumelos porcini e trufas, que nunca cansa o paladar e que harmoniza perfeitamente com pratos tradicionais e muito mais. Os amantes dos sabores da montanha não poderão mais prescindir dele.

Desta vez, vamos um pouco além da fronteira da Emilia-Romagna para que você possa saborear algumas iguarias que vão além dos limites do paladar. Estamos em Casterlfiorentino, uma pequena cidade a menos de 30 km de Florença, onde crescem trufas apreciadas, algumas das melhores da Itália. Além do clássico branco encontramos toda a seleção de trufas pretas, do verão ao inverno, para trazer sempre trufas frescas às suas mesas. Optamos por contar com a sabedoria destes territórios para a colheita de trufas porque sabemos como funcionam as empresas simbólicas desta terra, entre as quais a Stefania Calugi, tradição que continua desde 1908 e que escolhemos para a seleção de alguns dos nossos produtos à base de trufas.

Um molho único e precioso para acompanhar os seus pratos mais ricos e requintados. Excelente para barrar em crostini quentes como aperitivo gourmet ou uma entrada inusitada. Ideal para acompanhar carnes brancas, caça e filés de vaca. Também pode utilizá-lo para dar sabor a molhos, massas e primeiros pratos tradicionais como tortellini, tortelli ou tagliatelle. Experimente também com peixe branco assado, vai te surpreender! Pode ser apreciado tanto quente como frio.

Cogumelos Porcini, natas, batata, óleo de girassol, manteiga, trufa Bianchetto, trufa branca, sal, aromatizante.

Após abrir a embalagem, guarde na geladeira.