Riso al Tartufo

Due prodotti che identificano la tradizione enogastronomica Italiana, riso Carnaroli e tartufo nero estivo: uno sposalizio che da vita ad un piatto ricco di sapori e profumi. Pregiate lamelle di tartufo nero immerse nei chicco del Carnaroli, tra i risi più famosi e buoni d'Italia. Un piatto che da pronto, ha bisogno di davvero poco altro per deliziare il palato.

Acqualagna è un piccolo paese di 4.000 anime tra le colline di Pesaro e Urbino nelle Marche, una vera e propria capitale per quanto riguarda il tartufo bianco e nero. Acqualagna è famosa in tutto il mondo per i suoi tesori del sottosuolo, grazie anche alla speciale fiera dedicata al tartufo che si tiene ogni anno in autunno, nella quale accorre gente da tutto il mondo. Abbiamo voluto inserire questo luogo idilliaco per la crescita del tartufo perchè un territorio che poco di discosta da quelli dell'Emilia-Romagna e da sant'Agata Feltria, per offrirvi così la migliore varietà possibile di tartufi della nostra regione e dei luoghi limitrofi.

Consigliamo di condire questo risotto al tartufo nero con burro o olio Evo, magari con una leggera spolverata di Parmigiano Reggiano.

Riso Carnaroli 97%, Tartufo estivo 1,5%, aroma. 

Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di calore.