Pasta Artigianale di Grano della Regione - "Pennette"

Una pasta totalmente "Made in Emilia-Romagna". L'intera filiera di produzione di questo prodotto, dalla coltivazione, al confezionamento del prodotto finito, avviene nelle province di Bologna, Ferrara e Ravenna. Le coltivazioni del grano duro di qualità premium avviene totalmente in questi territori, grazie  all'alta qualità dei terreni, al particolare microclima e alla grande esperienza degli agricoltori della zona. Anche l'intero processo di produzione, di trafilatura al bronzo, di essiccazione ed inscatolamento avviene in zona, per garantirvi una filiera cortissima che produce un prodotto eccezionale a tutti i livelli. Il prodotto che vi proponiamo è la "Pennetta Rigata", ottima per il sughi classici emiliani, come il ragù alla bolognese o al pomodoro con il soffritto, dato che, grazie alla sua trafilatura, trattiene tutto il sugo. 

Cesac è una cooperativa agricola che si estende nelle provincie di Bologna, Ferrara e Ravenna, costituita da più di 1100 soci dediti principalmente alla coltivazione di cereali. In queste zone avviene tutto il processo di produzione della pasta, dalla coltivazione all'inscatolamente finale, garantendo una filiera cortissima, che da vita ad un prodotto di pregio. Grazie alla qualità dei terreni costituiti in gran parte da argilla viene coltivato un grano duro di qualità premium che permette di ottenere una pasta da veri e propri intenditori.

Semola di grano duro, acqua.

Può contenere tracce di soia e uova.