Salsa con Funghi Porcini e Tartufo Bianco

Se parliamo di funghi porcini e tartufo bianco, possiamo tranquillamente dire che qua abbiamo raggiunto il "non plus ultra" per quanto riguarda lo sposalizio tra i prodotti più pregiati dei boschi. Ne esce una crema più che eccellente, equilibrata tra porcino e tartufo, che non stanca mai il palato e che si armonizza alla perfezione con i piatti della tradizione e non solo. Gli amanti dei sapori di montagna non ne potranno davvero più fare a meno.

Questa volta ci spostiamo poco più in là del confine dell'Emilia-Romagna per farvi assaporare alcune prelibatezze che superano i confini del gusto. Siamo a Casterlfiorentino, un piccolo comune a meno di 30 km da Firenze, dove crescono tartufi pregiati e tra i migliori d'Italia. Oltre al bianco classico troviamo tutta la selezione dei tartufi neri, da quelli estivi a quelli invernali, per portare così sempre il tartufo fresco sulle vostre tavole. Abbiamo scelto di affidarci alla sapienza di questi territori per la raccolta del tartufo perché sappiamo come lavorano le aziende simbolo di questa terra, principe tra questi Stefania Calugi, una tradizione che prosegue dal 1908 e che abbiamo scelto per la selezione di alcuni dei nostri prodotti a base di tarufo.

Una salsa unica e pregiata da accompagnare ai tuoi piatti più ricchi e raffinati. Ottima da spalmare su crostini caldi per un aperitivo gourmet o un antipasto fuori dal comune. Perfetta per accompagnare carni bianche, selvaggine e filetti di manzo. La puoi utilizzare anche per insaporire sughi, paste asciutte e primi tradizionali come tortellini, tortelli o tagliatelle. Provala anche con il pesce bianco al forno, ti stupirà! Può essere gustata sia calda che fredda.

Funghi Porcini, panna, patate, olio di girasole, burro, tartufo bianchetto, tartufo bianco, sale, aroma.

Dopo l'apertura della confezione, conservare in frigorifero.