Albana Spumante Dolce DOC "Talandina"

Il Bianco Ravenna Terra dei Gessi di Tozzi, proveniente da Casola Valsenio nel Parco della Vena del Gesso Romagnola, è un vino raffinato ottenuto da Manzoni Bianco, Chardonnay e Albana, in proporzioni variabili secondo l'annata, per valorizzare il territorio.

Fermentato in acciaio a temperatura controllata e affinato per 6 mesi sulle fecce fini e 2 mesi in bottiglia, si distingue per un colore giallo paglierino tenue, brillante e luminoso. Al naso, offre un bouquet fresco e delicato con sentori floreali, erbacei e fruttati. Al palato, è morbido, elegante e ben equilibrato, con una struttura fine e armoniosa.

Con una gradazione di 13% vol., va servito a 6-8°C per apprezzarne al meglio le qualità. Perfetto con verdure, piatti vegetariani, carne bianca, primi e secondi di pesce, e formaggi di breve stagionatura, si rivela una scelta versatile e raffinata per accompagnare piatti freschi e leggeri.

Bertinoro, colline di Forlì.

Tipologia

Spumante Albana DOC.

Vitigni

100% Albana.

Rifermentazione con Metodo Martinotti.

Caratteristiche

Questo vino si presenta con un colore giallo dorato luminoso, che richiama la sua ricchezza e intensità. Al naso, offre un bouquet avvolgente di frutta candita, frutta matura e albicocca, con delicate sfumature floreali che ne esaltano l'eleganza.

Al palato, l'ingresso è seducente, fine e invitante. Dolce e armonioso, si distingue per le note di frutta gialla, arancia e agrumi, che donano freschezza e profondità, rendendolo un vino piacevole e raffinato.

Abbinamenti

Questo vino è perfetto per accompagnare momenti di dolcezza a fine pasto. Si abbina splendidamente a dolci natalizi e pasquali come panettone, pandoro e colombe, oltre a torte e piccola pasticceria. La sua dolcezza equilibrata e le note fruttate lo rendono un compagno ideale per esaltare i sapori dei dessert, offrendo un’esperienza armoniosa e avvolgente.

Servire a 6-8 °C.