Spumante Rosè Brut "Riviera"

Morbido, fresco, con note fruttate e floreali. Prodotto secondo le tecniche di spumantizzazione del metodo Martinotti. Uno spumante ricco, saporito e vivace che si abbina a numerose proposte. Un prodotto naturale, preparato secondo le antiche regole della spumantizzazione, con una miscela di uve che si esaltano una con l'altra, per ottenere uno spumante unico ed inimitabile. 

Prime colline riminesi

Sangiovese 50%, Ciliegiolo 35%, Syrah 15%

Criomacerazione delle uve e vinificazione in bianco a temperatura controllata di 14°C. In seguito avviamento precoce della presa di spuma e sosta sulle fecce fini per 2-3 mesi prima di essere messo  in bottiglia. 

Caratteristiche

Colore rosa pallido, brillante, perlage fine e persistente.  Ingresso fresco, fragrante, con prevalenza di note fruttate (mela Fuji, banana, ciliegia) e note floreali (petali di rosa) sostenute da leggere sfumature di vaniglia. Al palato rispecchia il quadro olfattivo, è morbido, sostenuto da una gradevole spina acida integrata in un contesto completamente armonico; il finale è fine e persistente e nel complesso di facile beva.

Abbinamenti

Vino spumante adatto ai pre e post pranzo. Ottimo come aperitivo, o abbinato ad antipasti leggeri, non disdegna le chiusure con semifreddi o dessert a base di gelato.

Servire a 7-9° C