Ravenna IGT Pinot Bianco "Uait"

"Uait" è un pinot bianco in purezza che rispecchia il terroir di Marzeno. Ha un gusto elegante e piacevole grazie ai suoi numerosi profumi e sapori. Le uve vengono raccolte manualmente su vigneti che si trovano a circa 100 metri sul livello del mare, esposti a nord-est.

A Marzeno in Romagna. su terreni calcareo e argillosi, ad una altitudine tra gli 80 e 120 m s.l.m. 

Ravenna IGT Pinot Bianco

La raccolta dell'uva è manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio e l'affinamento per sei mesi in vasche di cemento.

Caratteristiche

Il colore è un giallo paglierino brillante, all'olfatto risulta elegante con note di fiori bianchi, ginestra e semtori fruttati di albicocca matura e nespola. Al gusto è equilibrato e fresco con un allungo sapido e minerale.

Abbinamenti

Primi e secondi di pesce, crudità, fritti e tempura.