Malvasia Passito "8 Venti"
Cantina di produzione: Monticino Rosso
Bottiglia da 500 ml
Gradazione: 13,5% vol°
Malvasia Passito "8 Venti"
Il Bianco Ravenna Terra dei Gessi di Tozzi, proveniente da Casola Valsenio nel Parco della Vena del Gesso Romagnola, è un vino raffinato ottenuto da Manzoni Bianco, Chardonnay e Albana, in proporzioni variabili secondo l'annata, per valorizzare il territorio.
Fermentato in acciaio a temperatura controllata e affinato per 6 mesi sulle fecce fini e 2 mesi in bottiglia, si distingue per un colore giallo paglierino tenue, brillante e luminoso. Al naso, offre un bouquet fresco e delicato con sentori floreali, erbacei e fruttati. Al palato, è morbido, elegante e ben equilibrato, con una struttura fine e armoniosa.
Con una gradazione di 13% vol., va servito a 6-8°C per apprezzarne al meglio le qualità. Perfetto con verdure, piatti vegetariani, carne bianca, primi e secondi di pesce, e formaggi di breve stagionatura, si rivela una scelta versatile e raffinata per accompagnare piatti freschi e leggeri.
