Cantharellensaus
Producthoeveelheid: 180 g
Fabrikant: BORGOLAB
Glazen pot met luchtdichte afsluiting
Cantharellensaus
Cantharellen, ook wel bekend als "galletto" of "finferlo" (Cantharellus cibarius), worden gewaardeerd om hun zoete, aromatische smaak, die zo intens is dat ze de bijnaam "peterselie onder de paddenstoelen" hebben gekregen. Ze verrijken namelijk eenvoudige gerechten en vormen een perfecte aanvulling op andere, meer delicate paddenstoelen. Deze kant-en-klare saus benut de eigenschappen van de cantharellen optimaal: verwarm hem simpelweg een paar minuten in een pan en hij verandert in een rijke, smaakvolle saus voor tagliatelle, risotto of andere pastagerechten.
De kenmerkende smaak van cantharellen geeft zelfs de eenvoudigste gerechten karakter, met zoete, aardse tonen die doen denken aan de geuren van de bosbodem. Ideaal om verse pastagerechten zoals tagliatelle mee te verrijken, combineert cantharellensaus ook perfect met romige risotto's, waarmee het een vleugje authenticiteit en smaak toevoegt aan de meest traditionele recepten.
