Sangiovese Riserva "Rode Vruchten"

Sangiovese Riserva "Frutti Rossi", geproduceerd in de heuvels van Imola, is een intense en complexe wijn, gemaakt met 100% Sangiovese druiven. Na een maceratie van drie weken op de schil rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse barriques, waardoor hij diepte en elegantie krijgt. Glanzend robijnrood van kleur, de neus opent met aroma's van rijp rood fruit, bessen en gedroogde bloemen, begeleid door delicate kruidige tonen.

In de mond is hij fris en levendig, met zachte maar stevige tannines. Met een alcoholgehalte van 14,5% vol, geserveerd op 18-20°C, past hij perfect bij gezouten vlees, pastagerechten met vleessauzen en gebraden of gestoofd vlees, waardoor de smaak bij elke slok wordt versterkt.

Heuvels in de provincie Imola.

Sangiovese 100%

Fermentatie
In staal, met 3 weken maceratie op de schillen.

Verfijning

Eerste en tweede passage in Franse barriques, gedurende 12 maanden

Kenmerken

Kleur
Glanzend, briljant en intens robijnrood, dat de levendigheid van de wijn al vanaf het uiterlijk weerspiegelt.

Parfum
De neus is licht en fruitig, met intense aroma's van rijp rood fruit en bessen, vergezeld van een vleugje gedroogde rode bloemen en een delicate kruidige nuance die de complexiteit ervan vergroot.

Smaak
In de mond is hij helder en krachtig, fris en fruitig, met een aangename levendigheid. De tannines zijn zacht maar goed aanwezig en geven structuur en karakter zonder opdringerig te zijn, voor een evenwichtige en aanhoudende smaakervaring.

Koppelingen

Ideaal bij een selectie van typische vleeswaren en vleeswaren. Deze wijn komt het beste tot uiting in zijn kwaliteiten, ook bij pastagerechten en risotto's verrijkt met vleessauzen, die een verfijnde en omhullende smaakcombinatie bieden. Zijn eigenschappen maken het ook perfect voor het opwaarderen van gebraden vleesgerechten, gestoofde en gegrilde bereidingen, waardoor een harmonie ontstaat die elke nuance van het gerecht kan versterken. Een ideale metgezel voor een rijke en smakelijke tafel, waarin elke smaak verandert in een moment van pure gezelligheid.

Serveer op 18-20°C