Perzik en nectarine van Romagna BGA
Productgewicht: 1 kg
We zullen ervoor zorgen dat we kleine verschillen in gewicht compenseren door de hoeveelheden van andere producten in de winkelwagen te variëren, maar er zullen nooit prijswijzigingen plaatsvinden.
Perzik en nectarine van Romagna BGA
Er zijn verschillende verschillen tussen de Peach en de Romagna Nectarine.
De perzik heeft een uniforme felrode schil met geeloranje tinten, een intens en aanhoudend aroma met zacht, zoet, suikerachtig en sappig vruchtvlees.
De nectarine daarentegen is helder en stralend rood van kleur, met een gladde schil, een frisse en fruitige geur en een zeer stevig, knapperig, aromatisch vruchtvlees en iets minder zoet dan de perzik.
De rijkdom aan minerale zouten, water en vitamines zorgt ervoor dat beide vruchten zeer hydraterend zijn voor het lichaam en uitstekende suiker- en energiereserves voor het lichaam hebben, vooral in de zomermaanden wanneer het warmer is en het lichaam deze voedingsstoffen nodig heeft.
Ze worden geleverd in dozen of zakken met een stempel, beschermd tegen mogelijke stoten.
Het productiegebied van de BGA Pesca e Nettarina di Romagna strekt zich uit tot talrijke gemeenten in de provincie Bologna, Forlì-Cesena, Ferrara en Ravenna, in de regio Emilia-Romagna.
De gebruikte indelingen zijn die welke traditioneel in het gebied worden gebruikt. De toegestane teeltvormen zijn qua volume terug te voeren op de "Emiliaanse vaas" en zijn aanpassingen; op de muur zijn de vormen die kunnen worden gebruikt de "palmetta", de "Y", de "fusitto" en hun aanpassingen. De teeltpraktijk omvat minimaal één wintersnoei en twee groensnoeibeurten, afhankelijk van de behoeften van de planten. De heersende fytosanitaire verdediging moet, waar mogelijk, gebruik maken van geïntegreerde of biologische plaagbestrijdingstechnieken. De oogst wordt doorgaans met de hand uitgevoerd tussen het late voorjaar en het einde van de zomer. Elke bewaring van het fruit moet de koeltechniek omvatten. De vochtigheids- en temperatuurwaarden in de koelruimtes moeten ervoor zorgen dat de bijzondere kwalitatieve kenmerken behouden blijven.
De oorsprong van de teelt van de BGA Peach en Nectarine di Romagna gaat terug tot de 19e eeuw, toen in de provincie Ravenna planten werden aangelegd voor de teelt van deze vrucht. Sindsdien hebben de boomgaarden zich steeds meer verspreid over verschillende gebieden van de provincies Bologna, Ferrara en Forlì, waardoor het product in de loop der jaren steeds bekender, gewaardeerder en in het buitenland op de markt is gekomen. De roeping van de regio Emilia-Romagna voor dit soort productie wordt bevestigd door de rol die het heeft gespeeld bij het ontstaan van de gespecialiseerde Italiaanse fruitteelt en door het feit dat het vanaf de naoorlogse periode tot vandaag uitblonk in termen van geproduceerde hoeveelheden in vergelijking met andere regio's. .
Kenmerken
Nettarina di Romagna BGA verschilt van Peach omdat het een volledig gladde schil en een bijzonder glad en helder oppervlak heeft. Beide kunnen witvlezig of geelvlezig zijn. Pesca e Nettarina di Romagna BGA heeft doorgaans een ronde vorm, min of meer afgeplat, met een minimale diameter van 67 mm; Het heeft een rode huid met gele en oranje tinten. Het vruchtvlees is sappig en zoet, het aroma intens en karakteristiek.
Koppelingen
Perzik en Nectarine di Romagna BGA behoren tot de meest gewaardeerde Italiaanse vruchten, zowel in Italië als in de wereld. Ze worden meestal aan het einde van een maaltijd geconsumeerd om de mond te reinigen en de spijsvertering te bevorderen. maar ook als gezond en energiek tussendoortje tijdens de warme zomermaanden. Ze worden veel gebruikt voor de productie van jam, compotes, vruchtensappen, smoothies, fruit op alcohol of op siroop. Ook perfect voor het vullen van taarten en ijstaarten, yoghurt, panna cotta en ijs.
Beoordelingen