Italiaanse honing "Zonnebloem"

De zonnebloemhoning die wij aanbieden, wordt geproduceerd in de gebieden Marche-Abruzzo, in gebieden ver van bewoonde gebieden en bronnen van enige vervuiling; ideale habitat voor bijen. Zonnebloemhoning wordt zeer gewaardeerd om zijn hoge kwaliteit en heilzame en nutritionele eigenschappen. Dankzij het hoge pollengehalte is het een uitstekend product als natuurlijk tonicum en als cholesterolregulator. Te gebruiken gezien de hoge waarde voor het versterken van het immuunsysteem, bij seizoenskwalen zoals griep, koorts, verkoudheid en keelpijn.

Bijenteelt Manfredini werd geboren in 1922 dankzij Pio Manfredini, een echte pionier in de technieken van productie en verwerking van honing op ambachtelijk niveau. De geschiedenis van de familie gaat van generatie op generatie door en geeft geheimen en passies door; het verfijnen van meer en meer volledig ambachtelijke productietechnieken. Respect voor de bijen en het land vormen de hoeksteen van hun productie. De honing wordt bewerkt met traditionele technieken die de fysische, chemische en organoleptische kenmerken van het product volledig respecteren. Een dergelijke realiteit mag zeker niet ontbreken bij de beste producten van Emilia-Romagna.

Kenmerken

Zonnebloemhoning is, net als zijn bloem, felgeel, intens en glanzend, met oranje tinten. De geur is delicaat, licht en fruitig, gekenmerkt door een compacte consistentie. De smaak is zoet en aromatisch, met tonen van gedroogde bloemen en zomerkruiden.

Koppelingen

Gezien het hoge suikergehalte en de kruidachtige en fruitige afdronk, wordt het veel gebruikt door chef-koks voor het lakken van vlees zoals eend, fazant, kwartel en parelhoen. Ook perfect voor schotels van halfrijpe kazen zoals pecorino of provolone. Te gebruiken vanwege zijn heilzame eigenschappen in de wintermaanden of bij verkoudheid of constipatie.

Energie 324 Kcal

Vetten 0 g waarvan verzadigd 0 g Koolhydraten 80,3 g waarvan suikers 80,3 g

Eiwit 0,6 g

Zout 0,03 g

Op een koele en droge plaats bewaren, uit de buurt van lichtbronnen.