Italiaanse eucalyptushoning
Producthoeveelheid: 500 g
Producent: Bijenteelt Manfredini
Glazen pot met aluminium hermetische sluiting
Op de foto's hiernaast is het productieproces te bewonderen
Italiaanse Honing "Eucalyptus"
De eucalyptushoning die we hebben geselecteerd, komt uit de maagdelijke gebieden van de kusten van Lazio en Calabrië; typische gebieden die bekend staan om de spontane groei van deze plant. De gebieden waar de bijen werken zijn absoluut vrij van elke vorm van vervuiling en ver van bewoonde centra. Het is ongetwijfeld een zeer gewilde en waardevolle nectar, vooral vanwege zijn heilzame eigenschappen. De smaak is bijzonder, met hints van balsamico, niet te zoet, met hartige en lichtzure tonen. De belangrijkste heilzame eigenschap van eucalyptushoning is de rijkdom aan antioxidanten, vooral flavonoïden.
Apicoltura Manfredini werd geboren in 1922 dankzij Pio Manfredini, een echte pionier in de technieken van productie en verwerking van honing op ambachtelijk niveau. De geschiedenis van de familie gaat van generatie op generatie door en geeft geheimen en passies door; het verfijnen van meer en meer volledig ambachtelijke productietechnieken. Respect voor de bijen en het land vormen de hoeksteen van hun productie. De honing wordt bewerkt met traditionele technieken die de fysische, chemische en organoleptische kenmerken van het product volledig respecteren. Een dergelijke realiteit mag zeker niet ontbreken bij de beste producten van Emilia-Romagna.
Kenmerken
Eucalyptushoning heeft een intense en ondoorzichtige gele kleur, met witachtige tinten die worden veroorzaakt door natuurlijke kristallisatie. De geur is aromatisch en intens. Van compacte consistentie; het heeft een smaak die niet overdreven zoet is, licht zuur, met balsamico-tonen en hartige nuances.
Combinaties
Uitstekend te combineren met verse of oude kazen, zoals Parmigiano Reggiano of Grana Padano. Perfect in combinatie met yoghurt, thee of melk. Wordt ook veel gebruikt voor het glaceren van wild, bijvoorbeeld eend.
Energie 324 kcal
Vet 0 gr
waarvan verzadigd 0 gr
Koolhydraten 80,3 gr
waarvan suikers 80,3 gr
Eiwit 0,6 gr
Verkoop 0,03 g
Op een koele en droge plaats bewaren, uit de buurt van lichtbronnen.
Beoordelingen