Berghoning uit de Modenese Apennijnen, kastanjetype
Producthoeveelheid: 500 g
Producent: Apicoltura Manfredini
Glazen pot met hermetische aluminium afdichting
Op de foto's hiernaast kunt u het productieproces bewonderen
Het type label kan variëren, afhankelijk van het beschikbare product.
Berghoning "Kastanje"
Kastanjehoning van de beste kwaliteit, geproduceerd in de bergen in het hart van de Modena Apennijnen: het ideale leefgebied voor onze bijen. Kastanjehoning wordt verkregen uit kastanjebloemen en wordt geoogst in de maanden juni tot en met oktober. Dit product wordt uitsluitend verkregen van kastanjebomen in de hoge bergen, ver verwijderd van smog en vervuiling; in dit leefgebied zijn de kastanjebossen inheems. Kastanje is een tamelijk donkere honing, met een aromatische geur, een rijke en volle smaak. Bekend om zijn ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen.Het is een bron van eiwitten, vitamine B, C, minerale zouten, daarom wordt het geïndiceerd in de voeding van atleten; gezien de hoge verteerbaarheid wordt het aanbevolen voor ouderen.
Manfredini Apiculture is gevestigd in Pavullo nel Frignano in het centrum van de Modenese Apennijnen, waar de gezondheid en authenticiteit van de plaatsen synoniem zijn met een product dat eerder uniek dan zeldzaam is. De kwaliteit van honing hangt sterk af van de klimatologische en ecologische kenmerken eromheen, sterker nog, op deze plek vinden we een gebied dat vrij is van lucht-, geluids- en lichtvervuiling. Ver weg van steden en dorpen zorgen wij ervoor dat bijen hun natuurlijke habitat hebben om feilloos te kunnen functioneren.
Manfredini Bijenteelt werd al in 1922 opgericht dankzij Pio Manfredini, een echte pionier in de ambachtelijke productie en verwerkingstechnieken van honing. De familiegeschiedenis gaat van generatie op generatie verder en geeft geheimen en passies door; steeds meer verfijning van volledig ambachtelijke verwerkingstechnieken. Respect voor de bijen en het territorium vormen de fundamentele hoeksteen van hun productie. De honing wordt verwerkt met traditionele technieken waarbij de fysieke kenmerken zoveel mogelijk gerespecteerd worden.
Kenmerken
Het is vrij donker van kleur met tinten die neigen naar donkerrood. De geur is zeer aromatisch, aanhoudend en rijk aan nuances met tonen van droog hout. De smaak is echter karakteristiek, zoetzuur en licht samentrekkend dankzij de tannines.
Koppelingen
Kastanjehoning heeft een heel bijzondere, sterke en beslissende smaak. Niet te zoet met bittere tonen, uitstekend te combineren met sterke en belegen kazen, braadstukken, verfijnde gerechten waarbij je hartig met een zoete kruidige smaak wilt combineren. Een geweldige bondgenoot tegen griep, koorts en ontstekingen van de luchtwegen.
Stroom 324 Kcal Vetten 0g waarvan verzadigd 0g Koolhydraten 80,3 gr van welke suikers 80,3 gr Eiwitten 0,6 g zout 0,03 g Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van lichtbronnen.
Beoordelingen