Berghoning "Acacia"

De acaciahoning die wij aanbieden wordt uitsluitend geproduceerd in het hart van de Modena Apennijnen, het ideale leefgebied voor onze bijen. Acaciahoning is de meest voorkomende, gewaardeerde en bekend om zijn kenmerken, zoals zijn heldere en heldere strogele kleur, zijn omhullende geur met nuances van kamillebloemen en een lichte vanille- en zoete amandelsmaak. De bloeiperiode van de acacia is mei en gezien het onstabiele weer dat zich in die maand kan voordoen, kan de bloei zeer snel verpest worden. Juist om deze reden is acaciahoning veel kostbaarder dan andere honingsoorten, die in plaats daarvan gedurende een veel langere periode van het jaar geproduceerd kunnen worden.
Deze acaciahoning is een echte superfood, dankzij zijn goedheid, maar vooral dankzij de rijkdom aan stoffen en voedingseigenschappen die erin zitten, zoals ijzer, calcium en minerale zouten die gemakkelijk opneembaar zijn.

Manfredini Apiculture is gevestigd in Pavullo nel Frignano in het centrum van de Modenese Apennijnen, waar de gezondheid en authenticiteit van de plaatsen synoniem zijn met een product dat eerder uniek dan zeldzaam is. De kwaliteit van honing hangt sterk af van de klimatologische en ecologische kenmerken eromheen, sterker nog, op deze plek vinden we een gebied dat vrij is van lucht-, geluids- en lichtvervuiling. Ver weg van steden en dorpen zorgen wij ervoor dat bijen hun natuurlijke habitat hebben om feilloos te kunnen functioneren.

Manfredini Bijenteelt werd al in 1922 opgericht dankzij Pio Manfredini, een echte pionier in de ambachtelijke productie en verwerkingstechnieken van honing. De familiegeschiedenis gaat van generatie op generatie verder en geeft geheimen en passies door; steeds meer verfijning van volledig ambachtelijke verwerkingstechnieken. Respect voor de bijen en het territorium vormen de fundamentele hoeksteen van hun productie. De honing wordt verwerkt met traditionele technieken waarbij de fysieke kenmerken zoveel mogelijk gerespecteerd worden.

Kenmerken

Acaciahoning is de meest voorkomende honing en wordt gewaardeerd en staat bekend om zijn kenmerken, zoals de heldere en heldere strogele kleur, de omhullende geur met nuances van kamillebloemen en de lichte smaak van vanille en zoete amandel.

Koppelingen

De wilde bloemenhoning die wij aanbieden is een uitstekende natuurlijke zoetstof voor kruidenthee, thee, kruidenthee en warme melk. Heerlijk verspreid over een sneetje brood, eventueel volkoren, voor een gezond, authentiek en uiterst energiek ontbijt en tussendoortje. Perfect in combinatie met verse kazen en kazen van middelbare leeftijd zoals onze Parmigiano Reggiano van 24 maanden. 
Het heeft opmerkelijke energie-, spijsverterings- en zoetende eigenschappen, waardoor het perfect is voor atleten, kinderen en ouderen.

Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van lichtbronnen.