Rosso Rávena "Terra dei Gessi"

Casola Valsenio, Rávena.

Mezcla de Merlot, Sangiovese, Pinot Noir en porcentajes variables según la añada.

Fermentación:

Barriles de acero inoxidable con temperatura controlada.

Refinamiento:

El vino madura durante 6 meses, parte sobre lías finas en acero y parte en barricas de roble francés, antes de ser embotellado y dejado reposar durante al menos 2 meses en botella.

Características

Este vino tiene un color **rojo rubí intenso**, que ya promete una estructura sólida y un carácter fuerte a la vista. En nariz, impacta con un aroma **intenso y aromático**, donde las notas florales se mezclan en un bouquet rico y acogedor.

En boca se percibe el **dulzor afrutado y pulposo del Merlot**, que aporta profundidad y complejidad aromática. Las **notas florales y especiadas del Pinot Noir** enriquecen el perfil de sabor, mientras que el **Sangiovese** aporta taninos y acidez, dando estructura y un final agradablemente fresco. El resultado es un tinto **bien equilibrado**, con cuerpo, pero al mismo tiempo fresco y vivaz, que ofrece un sorbo dinámico y satisfactorio.

Maridajes

Este vino es el acompañante ideal de carnes rojas y caza, gracias a su estructura e intensidad. También marida muy bien con quesos de mediana curación, potenciando sus matices aromáticos. Perfecto con primeros platos a base de setas y trufas y excelente con risottos enriquecidos con salsas de carne, resulta un vino versátil que realza cada plato con un toque de elegancia y complejidad.

Servir a 16-18°C