Sangiovese Superiore DOP "Nicofè" Riserva

Un Sangiovese Superiore Riserva que realmente te dejará atónito. Si te gustan los vinos fuertes, estructurados y complejos, este es tu vino tinto. Ideal con platos refinados y estructurados, marida perfectamente sin dominar nunca, pero equilibrándose y mezclándose con los mejores platos gourmet, como la carne de ternera loncheada o la carne cruda con setas y finas trufas.

Primeras colinas de Cesena

sangiovese 100%

Vino obtenido mediante un sistema de carga superior de la uva prensada y despalillada mediante cintas copas que respetan la integridad del fruto y permiten el envío de la uva a los contenedores de vinificación sin necesidad de bombas. Fermentación a temperatura controlada. Durante el afinamiento, el vino madura en pequeñas barricas de roble durante al menos 20 meses.

Características

Color rojo rubí intenso con ribetes granates. El perfume es vivaz, complejo y de gran elegancia. Recuerda notas de violeta seca y guinda en alcohol, mientras que el final es denso con notas de café. En boca se nota carácter: una entrada inicial muy agradable y una cosquillas ácida que preludian a un final de larga persistencia y complejidad.

Maridajes

Primeros platos tradicionales, embutidos, carnes rojas y caza, quesos sabrosos y semicurados.