Barbera DOC Colli Bolognesi "Podere Riosto"

Barbera "Podere Riosto" es un vino autóctono de las colinas boloñesas DOCG. Se caracteriza por su estructura y su sabor armonioso que envuelve todo el paladar. Es mucho más que la clásica Barbera gracias a su suavidad y complejidad; de hecho, excelente para combinar con segundos importantes.

Colinas boloñesas.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con delastage, mientras que el afinamiento, tras un período en acero, reposa durante 18 meses en barricas de madera de barrica.

Barberá 100%

Características

El color es rojo rubí intenso con reflejos violáceos, mientras que el aroma es naturalmente vinoso, complejo y ligeramente especiado. El sabor tiene mucho cuerpo, pero permanece suave en el paladar, limpiando la boca entre bocado y bocado.

Maridajes

Marida perfectamente con segundos platos tradicionales de Romaña, carnes rojas guisadas, asadas, hervidas y a la parrilla. También vale la pena probarlo con embutidos sabrosos y condimentados, como la coppa di Parma.

Servir a 18/20°.