Sauvignon Emilia IGT "Como el viento"

Sauvignon Emilia IGT "Come il vento" es un vino blanco tranquilo envejecido en barricas de acero inoxidable.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el aroma es muy concentrado y persistente con notas de saúco y cera de abeja.

El Sauvingon de la bodega “Il Poggiarello” marida perfectamente con aperitivos, primeros platos de pasta y pescado.

En medio de las colinas de Piacenza, en la finca Poggiarello

Sauvignon 100%

Criomaceración de películas. Fermentación con levaduras de campo seleccionadas a una temperatura de 16-18°C. El vino fue envejecido en tanques de acero inoxidable. Después del afinamiento, ensamblaje del vino, ligera clarificación y filtración final.

Características

Color Amarillo pajizo brillante y fresco con reflejos verdosos, de aroma típico, muy concentrado y persistente con notas de saúco y cera de abeja. El sabor tiene una estructura sólida con frutas maduras entrelazadas con notas minerales. Gran frescura.

Maridajes

Marida perfectamente con entrantes frescos y delicados, espárragos, pescados crudos y marinados, mariscos y quesos tiernos. Pruébalo también como aperitivo.

Servir a 6-8°C