Sangiovese Riserva "Røde Frugter"

Produceret i bakkerne i Imola, Sangiovese Riserva "Frutti Rossi" er en intens og kompleks vin, lavet på 100% Sangiovese druer. Efter en tre ugers maceration på skindene, ældes den i 12 måneder på franske barriques og opnår dybde og elegance. Skinnende rubinrød farve, næsen åbner sig med aromaer af moden rød frugt, bær og tørrede blomster, ledsaget af delikate krydrede noter.

På ganen er den frisk og livlig, med bløde, men faste tanniner. Med et alkoholindhold på 14,5 % vol, serveret ved 18-20°C, passer den perfekt sammen med speget kød, pastaretter med kødsovs og stegt eller stuvet kød, hvilket forstærker smagen med hver tår.

Bakker i provinsen Imola.

Sangiovese 100%

Fermentering
I stål, med 3 ugers maceration på skindene.

Forfining

Første og anden passage i franske barriques, i 12 måneder

Karakteristika

Farve
Skinnende, strålende og intens rubinrød, som afspejler vinens livlighed lige fra udseendet.

Parfume
Næsen er let og frugtig, med intense aromaer af moden rød frugt og bær, ledsaget af et strejf af tørrede røde blomster og en delikat krydret nuance, der øger dens kompleksitet.

Smag
På ganen er den klar og kraftfuld, frisk og frugtig, med en behagelig livlighed. Tanninerne er bløde, men godt til stede, giver struktur og karakter uden at være påtrængende, for en afbalanceret og vedvarende smagsoplevelse.

Parringer

Ideel til at ledsage et udvalg af typisk speget kød og pålæg, denne vin udtrykker bedst sine kvaliteter også med pastaretter og risottoer beriget med kødsaucer, der tilbyder en raffineret og omsluttende kombination af smag. Dens egenskaber gør den også perfekt til at forbedre stege kødretter, stuvede og grillede tilberedninger, hvilket skaber en harmoni, der er i stand til at forstærke enhver nuance af retten. En ideel ledsager til et rigt og velsmagende bord, hvor enhver smag forvandles til et øjeblik af ren hygge.

Serveres ved 18-20°C