Tryffelkräm med porcini-svamp

11,00 €

En av de mest sålda produkterna tack vare dess oändliga godhet och dess mångsidighet i köket. Denna speciella tryffelkräm skapades genom att kombinera de bästa produkterna från undervegetationen, porcini-svamp och svart tryffel, blandat enligt ett gammalt familjerecept. Resultatet är en perfekt kombination, mycket doftande och mycket välsmakande, för att ge en omisskännlig smak till både för- och andrarätter.
Den här gången rör vi oss strax bortom gränsen till Emilia-Romagna för att låta dig smaka på några delikatesser som går över smakgränserna. Vi befinner oss i Casterlfiorentino, en liten stad mindre än 30 km från Florens, där prisade tryffel växer, några av de bästa i Italien. Utöver det klassiska vita hittar vi hela utbudet av svart tryffel, från sommar till vinter, för att alltid ta med färsk tryffel till dina bord. Vi har valt att förlita oss på dessa territoriers visdom för tryffelskörden eftersom vi vet hur de symboliska företagen i detta land fungerar, främst bland dessa Stefania Calugi, en tradition som har fortsatt sedan 1908 och som vi har valt för urvalet av några av våra produkter tryffelbas.