Tortelli Verdi di Ricotta e Spinaci artigianali fatti a mano

Peso del prodotto: 250 g o 500 g

Produttore: Pastificio Luna Lab

Al ricevimento dell'ordine il prodotto ha 20 giorni di conservazione in frigorifero e 3 mesi in freezer.

Il prodotto arriva confezionato in atmosfera protetta e pronto all'uso.

ATTENZIONE: gli ordini relativi a questo prodotto verranno spediti esclusivamente nelle giornate di lunedì e martedì, per garantire la consegna entro la settimana lavorativa ed evitare che restino fermi in deposito durante il weekend presso il corriere.

Tortelli Verdi di Ricotta e Spinaci artigianali fatti a mano

€ 13,00

I Tortelli Verdi di Ricotta e Spinaci sono un grande classico della cucina italiana ed emiliana, realizzati a mano con pasta fresca all’uovo e ripieni di ricotta morbida e spinaci del territorio. Una combinazione semplice e genuina che unisce delicatezza e sapore, nel pieno rispetto della tradizione. Preparati con ingredienti freschissimi e senza conservanti, portano in tavola tutta l’autenticità della pasta fatta in casa, per un’esperienza gustativa equilibrata e raffinata.
Il pastificio Luna Lab nasce dall’esperienza di una famiglia di ristoratori emiliani dal 1972. Il primo locale divenne presto famoso per la cucina autentica, la pasta fresca e l’atmosfera familiare.
La passione per i sapori genuini si è tramandata di generazione in generazione ai figli, dove rivive sia nel ristorante che nel laboratorio artigianale di pasta fresca.
Un progetto che unisce radici antiche e innovazione per portare in tavola il vero gusto italiano e soprattutto emiliano.

Nei prodotti di Luna Lab vengono utilizzati solo ingredienti genuini del territorio, come uova da allevamenti a terra, Parmigiano Reggiano DOP, ricotta fresca di caseificio, senza conservanti né esaltatori di sapidità. Le ricette sono quelle di una volta, tramandate di generazione in generazione e realizzate con cura dalle mani esperte delle rezdore (le cuoche custodi della pasta fresca).

La filosofia di Luna Lab è semplice ma precisa: esperienza, passione e tradizione, arricchite da tecnologie moderne che garantiscono sicurezza e qualità. Il risultato è una pasta fresca pronta da cuocere, che porta in ogni casa il piacere di una cucina autentica e fatta con amore.
Caratteristiche

I Tortelli Verdi di Ricotta e Spinaci si presentano con un colore giallo intenso della sfoglia che lascia intravedere le tonalità verdi del ripieno. La consistenza della pasta è sottile ma elastica, capace di racchiudere perfettamente la farcitura cremosa. Il gusto complessivo è armonico: la dolcezza della ricotta si fonde con la freschezza degli spinaci e viene arricchita dal tocco saporito del Parmigiano Reggiano DOP e dalla nota speziata della noce moscata.

Abbinamenti

I Tortelli Verdi di Ricotta e Spinaci sono ottimi conditi semplicemente con burro fuso e salvia, che ne esalta la delicatezza, oppure con un filo di olio extravergine d’oliva e Parmigiano Reggiano DOP. Per un sapore più deciso si possono accompagnare con salsa di noci o con un leggero ragù bianco.
Sul fronte enologico, si sposano bene con un bianco fresco e fragrante come il Trebbiano o il Pignoletto, oppure con un rosso leggero e armonico come il Lambrusco, capace di bilanciare la morbidezza della ricotta e la freschezza degli spinaci.