Tagliatelles fraîches faites à la main aux œufs et aux épinards

L'usine de pâtes Luna Lab est née de l'expérience d'une famille de restaurateurs émiliens depuis 1972. Le premier restaurant est rapidement devenu célèbre pour sa cuisine authentique, ses pâtes fraîches et son ambiance familiale.
La passion des saveurs authentiques se transmet de génération en génération à leurs enfants, où elle perdure aussi bien au restaurant que dans l'atelier de pâtes fraîches artisanales.
Un projet qui allie racines anciennes et innovation pour apporter à la table la véritable saveur italienne et surtout émilienne.

Les produits Luna Lab sont exclusivement composés d'ingrédients locaux authentiques, tels que des œufs de poules élevées en plein air, du Parmigiano Reggiano AOP et de la ricotta fraîche de la laiterie, le tout sans conservateurs ni exhausteurs de goût. Les recettes traditionnelles, transmises de génération en génération, sont soigneusement élaborées par les mains expertes des rezdore (les cuisiniers qui gardent les pâtes fraîches).

La philosophie de Luna Lab est simple et précise : expérience, passion et tradition, sublimées par des technologies modernes garantissant sécurité et qualité. Résultat : des pâtes fraîches et prêtes à cuire qui apportent à chaque foyer le plaisir d'une cuisine authentique et préparée avec amour.

Caractéristiques

Les tagliatelles aux épinards se présentent sous forme de fines lanières régulières d'un vert profond, obtenues grâce à l'ajout d'épinards à la pâte. Leur texture, élastique et ample, s'adapte à tous les types de sauces et les sublime. Leur saveur est équilibrée : la texture délicate des pâtes aux œufs rencontre la note fraîche et végétale des épinards, créant un mariage léger et savoureux.

Accords

Les tagliatelles aux épinards sont excellentes avec les sauces aux légumes de saison, le beurre et le Parmigiano Reggiano DOP, les sauces de poisson délicates ou l'intemporel ragù bolognaise. Elles se marient également parfaitement avec les cèpes ou les soupes légères au fromage frais.
Côté vin, ils sont idéaux avec un blanc aromatique et frais comme le Sauvignon Blanc ou le Malvasia, ou avec un rouge léger et fruité comme le Pinot Noir.

Pâtes aux œufs frais
Ingrédients : Farine de BLÉ tendre, OEUFS, épinards.
Peut contenir des traces de SOJA et de MOUTARDE

Conservez les tagliatelles au réfrigérateur dès réception et consommez-les avant la date indiquée. Chaque produit se conserve au moins 35 jours après réception au réfrigérateur.
Vous pouvez les congeler avant la date de péremption et les conserver au congélateur jusqu'à 3 mois.

Énergie 1602 kJ / 379 kcal
Matières grasses 5,6 g (dont saturées 1,8 g)
Glucides 64,5 g (dont sucres 2,6 g)
Protéines 16,1 g
Sel 0,14 g