Tagliatelles fraîches faites à la main aux œufs et aux épinards

Poids du produit : 200 g

Producteur : Pastificio Luna Lab

Dès réception de votre commande, le produit se conserve 35 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.

Le produit arrive emballé sous atmosphère protectrice et prêt à l'emploi.

ATTENTION : Les commandes de ce produit seront expédiées exclusivement les lundis et mardis, pour garantir une livraison dans la semaine ouvrable et éviter qu'elles ne soient retenues en stock chez le transporteur pendant le week-end.

Tagliatelles fraîches faites à la main aux œufs et aux épinards

7,90 €

Les tagliatelles aux épinards sont une variante savoureuse et colorée des pâtes fraîches aux œufs. Préparées avec de la farine, des œufs frais et des épinards, ces pâtes allient authenticité et tradition, offrant une saveur délicate et une teinte verte éclatante qui les rend immédiatement reconnaissables. Polyvalentes et légères, elles sont parfaites pour apporter une touche de fraîcheur et d'originalité à votre table.
L'usine de pâtes Luna Lab est née de l'expérience d'une famille de restaurateurs émiliens depuis 1972. Le premier restaurant est rapidement devenu célèbre pour sa cuisine authentique, ses pâtes fraîches et son ambiance familiale.
La passion des saveurs authentiques se transmet de génération en génération à leurs enfants, où elle perdure aussi bien au restaurant que dans l'atelier de pâtes fraîches artisanales.
Un projet qui allie racines anciennes et innovation pour apporter à la table la véritable saveur italienne et surtout émilienne.
Les produits Luna Lab sont exclusivement composés d'ingrédients locaux authentiques, tels que des œufs de poules élevées en plein air, du Parmigiano Reggiano AOP et de la ricotta fraîche de la laiterie, le tout sans conservateurs ni exhausteurs de goût. Les recettes traditionnelles, transmises de génération en génération, sont soigneusement élaborées par les mains expertes des rezdore (les cuisiniers qui gardent les pâtes fraîches).
La philosophie de Luna Lab est simple et précise : expérience, passion et tradition, sublimées par des technologies modernes garantissant sécurité et qualité. Résultat : des pâtes fraîches et prêtes à cuire qui apportent à chaque foyer le plaisir d'une cuisine authentique et préparée avec amour.
Caractéristiques
Les tagliatelles aux épinards se présentent sous forme de fines lanières régulières d'un vert profond, obtenues grâce à l'ajout d'épinards à la pâte. Leur texture, élastique et ample, s'adapte à tous les types de sauces et les sublime. Leur saveur est équilibrée : la texture délicate des pâtes aux œufs rencontre la note fraîche et végétale des épinards, créant un mariage léger et savoureux.
Accords
Les tagliatelles aux épinards sont excellentes avec les sauces aux légumes de saison, le beurre et le Parmigiano Reggiano DOP, les sauces de poisson délicates ou l'intemporel ragù bolognaise. Elles se marient également parfaitement avec les cèpes ou les soupes légères au fromage frais.
Côté vin, ils sont idéaux avec un blanc aromatique et frais comme le Sauvignon Blanc ou le Malvasia, ou avec un rouge léger et fruité comme le Pinot Noir.