Miel de pissenlit

Manfredini Beekeeping a été fondée en 1922 grâce à Pio Manfredini, véritable pionnier des techniques de production et de transformation artisanales du miel. L'histoire de la famille se poursuit de génération en génération, se transmettant secrets et passions, affinant des techniques de transformation de plus en plus totalement artisanales. Le respect des abeilles et du territoire sont la pierre angulaire de leur production. Le miel est transformé selon des techniques traditionnelles qui respectent pleinement les caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques du produit. Une telle réalité ne pouvait certainement pas manquer parmi les produits les plus prisés de l'Émilie-Romagne.

Caractéristiques

Le miel de pissenlit a une couleur ocre vive et éclatante qui lui est propre, l'arôme est très invitant et piquant et a une saveur unique, subtilement herbacée et vanillée.

Accords

Essayez-le en combinaison avec des fromages affinés et à pâte molle, comme le Parmigiano Reggiano ou le Casciotta d'Urbino. Excellent également pour aromatiser et sucrer le thé, les tisanes et pour tartiner sur du pain pour un petit-déjeuner vraiment riche et énergique.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de lumière.