Miel des Plaines "Miellat"

Le miel de miellat des plaines est un produit unique et distinctif, obtenu non pas du nectar des fleurs, mais de la sève transformée par les plantes et transformée par des insectes spécifiques, comme les cochenilles et les pucerons. Récolté dans les plaines émiliennes, il se distingue par sa couleur foncée, qui varie du brun intense au presque noir, et par sa consistance dense et visqueuse. Sa saveur est moins sucrée que les miels traditionnels, avec des notes aromatiques, maltées et légèrement caramélisées.

Un miel au caractère robuste, apprécié pour sa forte teneur en minéraux et ses propriétés bienfaisantes, idéal pour ceux qui recherchent un produit authentique et nutritif.

L'Entreprise Agricole Artisanale Tullapi, située à Castenaso, à quelques kilomètres de Bologne, représente l'excellence dans la production de miel 100% italien. Immergée dans la plaine émilienne, un territoire fertile et luxuriant, l'entreprise utilise des méthodes naturelles et artisanales pour garantir un produit authentique et de haute qualité.

La région, caractérisée par un équilibre parfait entre nature et tradition agricole, offre un habitat idéal pour la biodiversité et pour les abeilles, qui récoltent le nectar des tilleuls, des acacias et d'autres fleurs locales. Cette approche respectueuse de l'environnement et de la saisonnalité permet à Tullapi de produire des miels au goût unique, qui contiennent toute la richesse du terroir émilien.

Une entreprise qui allie passion, respect de la nature et profond ancrage dans le territoire, proposant un miel qui célèbre l'authenticité du Made in Italy.

Caractéristiques Riche en sels minéraux, antioxydants et propriétés énergisantes, le miel de miellat a une saveur complexe et aromatique, avec un arrière-goût légèrement amer. Sa consistance est particulièrement dense et cristallise rarement, conservant longtemps une texture fluide et uniforme. Il est parfait pour ceux qui recherchent une alternative moins sucrée aux miels floraux.

Accords Excellent en combinaison avec des fromages affinés comme le pecorino, le Parmigiano Reggiano ou le provolone, il rehausse la saveur des plats salés, comme les viandes grillées ou les légumes rôtis. Il est idéal pour sucrer les tisanes et les boissons chaudes sans altérer leur arôme, et convient bien comme ingrédient pour le pain complet, les céréales et les yaourts, en ajoutant une touche de saveur riche et naturelle.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources lumineuses.