Miel de Cerise Italienne
Quantité de produit : 250 g
Producteur : Apicoltura Manfredini
Pot en verre avec joint hermétique en aluminium
Sur les photos à côté, vous pouvez admirer le processus de production
Miel "Cerise" Italien
Le miel de cerise fin que nous vous proposons est produit dans les Pouilles, une terre réputée pour le cerisier. Il s'agit évidemment d'un miel rare et particulièrement précieux car la floraison des cerisiers commence au printemps, période où les conditions climatiques sont encore incertaines et les familles d'abeilles sont encore assez petites ; pour cette raison, la production est très limitée. La saveur est fruitée, douce et aromatique, avec des nuances de noyaux de cerise et d'amande amère. Célèbre pour son pouvoir détoxifiant, énergisant et réparateur, elle est largement utilisée pour ses capacités diurétiques, aidant les reins à éliminer les déchets. Excellent également pour les infections du système respiratoire.
Manfredini Beekeeping a été fondée en 1922 grâce à Pio Manfredini, véritable pionnier des techniques de production et de transformation artisanales du miel. L'histoire de la famille se poursuit de génération en génération, se transmettant secrets et passions, affinant des techniques de transformation de plus en plus totalement artisanales. Le respect des abeilles et du territoire sont la pierre angulaire de leur production. Le miel est transformé selon des techniques traditionnelles qui respectent pleinement les caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques du produit. Une telle réalité ne pouvait certainement pas manquer parmi les produits les plus prisés de l'Émilie-Romagne.
Caractéristiques
Le miel de cerise est de couleur jaune intense, tendant vers l'ocre jaune avec des reflets ambrés, et d'une consistance assez douce. Le parfum est incomparable, avec des notes florales et de cerise. Un goût doux et fruité avec des notes de noyaux de cerise et d'amande amère.
Accords
Excellent à déguster seul, pour ses notes fruitées et aromatiques.Recommandé aussi bien avec les fromages frais (ricotta ou Squacquerone di Romagna Dop) qu'avec les fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano pendant 24 mois. Parfait également avec des fruits frais, des salades de fruits et des fruits secs.
Pouvoir 324 Kcal Graisses 0g dont saturé 0g Glucides 80,3 g dont les sucres 80,3 g Protéines 0,6g sel 0,03g Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de lumière.
Avis