Miel de Montagne "Acacia"

Le miel d'acacia que nous proposons est produit exclusivement au cœur des Apennins de Modène, l'habitat idéal pour nos abeilles. Le miel d'acacia est le plus répandu, apprécié et connu pour ses caractéristiques, comme sa couleur jaune paille claire et brillante, son aspect enveloppant. parfum aux nuances de fleurs de camomille et sa saveur légèrement vanillée et d'amande douce. La période de floraison de l'acacia est le mois de mai et étant donné le temps instable qui pourrait survenir ce mois-là, la floraison pourrait être gâchée très prochainement. C'est précisément pour cette raison que le miel d'acacia est beaucoup plus précieux que les autres miels, qui peuvent en revanche être produits pendant une période beaucoup plus longue de l'année.
Ce miel d'acacia est un véritable superaliment, grâce à ses bienfaits, mais surtout grâce à la richesse des substances et propriétés nutritionnelles qu'il contient, comme le fer, le calcium et les sels minéraux faciles à assimiler.

Manfredini Apiculture est située à Pavullo nel Frignano, au centre des Apennins modériens, où la salubrité et l'authenticité des lieux sont synonymes d'un produit plus unique que rare. La qualité du miel dépend grandement des caractéristiques climatiques et environnementales qui l'entourent, en effet dans cet endroit nous trouvons une zone exempte de pollution atmosphérique, sonore et lumineuse. Loin des villes et des villages, nous veillons à ce que les abeilles disposent de leur habitat naturel pour pouvoir fonctionner parfaitement.

Manfredini Beekeeping a été fondée en 1922 grâce à Pio Manfredini, véritable pionnier des techniques de production et de transformation artisanales du miel. L'histoire familiale se poursuit de génération en génération, se transmettant secrets et passions ; affinant de plus en plus les techniques de transformation totalement artisanales. Le respect des abeilles et du territoire sont la pierre angulaire de leur production. Le miel est transformé selon des techniques traditionnelles qui respectent au maximum les caractéristiques physiques.

Caractéristiques

Le miel d'acacia est le plus répandu, apprécié et connu pour ses caractéristiques, comme sa couleur jaune paille claire et brillante, son parfum enveloppant aux nuances de fleurs de camomille et sa saveur légèrement vanillée et d'amande douce.

Accords

Le miel de fleurs sauvages que nous proposons est un excellent édulcorant naturel pour les tisanes, les thés, les infusions et le lait chaud. Merveilleuse tartinade sur une tranche de pain, éventuellement complet, pour obtenir des petits-déjeuners et des collations sains, authentiques et extrêmement énergétiques. Parfait en accompagnement de fromages frais et moyennement affinés comme notre Parmigiano Reggiano 24 mois. 
Il possède des propriétés énergétiques, digestives et édulcorantes notables, c'est pourquoi il est parfait pour les sportifs, les enfants et les personnes âgées.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de lumière.