Miel de Montagne "Tilleul"

Miel de tilleul de la meilleure qualité produit dans les montagnes au cœur des Apennins de Modène : habitat idéal pour nos abeilles. La fleur de tilleul est une source de nectar indispensable pour les abeilles.Sa floraison s'étend de mai à septembre, période de production de ce délicieux miel. Le parfum est aromatique. Le goût est légèrement balsamique, mentholé et sucré à la fois. Le miel de tilleul est une excellente source d'antioxydants, avec une action anti-inflammatoire et antibactérienne. Célèbre pour sa capacité d'action sur le système nerveux : il détend , calme et neutralise les états d'anxiété, d'insomnie et de stress.

Manfredini Apiculture est située à Pavullo nel Frignano, au centre des Apennins modériens, où la salubrité et l'authenticité des lieux sont synonymes d'un produit plus unique que rare. La qualité du miel dépend grandement des caractéristiques climatiques et environnementales qui l'entourent, en effet dans cet endroit nous trouvons une zone exempte de pollution atmosphérique, sonore et lumineuse. Loin des villes et des villages, nous veillons à ce que les abeilles disposent de leur habitat naturel pour pouvoir fonctionner parfaitement.

Manfredini Apiculture a été fondée en 1922 grâce à Pio Manfredini, véritable pionnier des techniques de production et de transformation artisanales du miel. L'histoire de la famille se poursuit de génération en génération, se transmettant secrets et passions, affinant de plus en plus les techniques de transformation totalement artisanales. Le respect des abeilles et du territoire sont la pierre angulaire de leur production. Le miel est transformé selon des techniques traditionnelles qui respectent pleinement les caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques du produit. Une telle réalité ne pouvait certainement pas manquer parmi les produits les plus prisés de l'Émilie-Romagne.

Caractéristiques

Sa couleur est jaune intense. Le parfum est caractéristique, aromatique et légèrement mentholé. Le goût est balsamique, avec des notes d'herbes aromatiques et de menthe, maintenant  en même temps sa douceur.

Accords

Ce miel de tilleul est le miel de table classique, agréable et frais. Il s'accorde parfaitement avec les fromages à maturation moyenne, comme notre Parmigiano Reggiano. Il s'accorde également parfaitement avec des fruits frais, une salade de fruits et des fruits cuits. Recommandé pour ceux qui souffrent d'anxiété, de stress et d'insomnie car il a un fort pouvoir         antispasmodique sur le système nerveux.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de lumière.