Vino de cereza ácida "Montaia"
Bodega de producción: Montaia
botella de 500ml
Graduación alcohólica: 12% vol°
Vino de cereza ácida "Montaia"
El Bianco Ravenna Terra dei Gessi de Tozzi, procedente de Casola Valsenio en el Parco della Vena del Gesso Romagnola, es un vino refinado obtenido de Manzoni Bianco, Chardonnay y Albana, en proporciones variables según la añada, para realzar el territorio.
Fermentado en acero a temperatura controlada y envejecido durante 6 meses sobre lías finas y 2 meses en botella, destaca por su color amarillo pajizo pálido, brillante y luminoso. En nariz ofrece un bouquet fresco y delicado con aromas florales, herbáceos y frutales. En boca es suave, elegante y equilibrado, con una estructura fina y armoniosa.
Con una graduación alcohólica del 13% vol., se debe servir a una temperatura de 6-8°C para apreciar mejor sus cualidades. Perfecto con verduras, platos vegetarianos, carnes blancas, primeros y segundos platos de pescado y quesos de corta curación, resulta una opción versátil y refinada para acompañar platos frescos y ligeros.
Colinas de Cesena.
Tipología
Vino de cereza ácida.
Variedades de uva
Uvas de bayas negras.
Fermentación
Las guindas se maceran con azúcar durante el verano, mientras que el almíbar se fermenta con el mosto en otoño.Refinamiento
6 meses en acero.Características
Este vino presenta un color rojo rubí brillante, que recuerda vivacidad e intensidad. En nariz, ofrece un aroma intenso y envolvente, dominado por notas de guindas, que lo hacen especialmente atractivo.
En boca destaca por su sabor marcadamente dulce pero equilibrado, lo que lo hace agradable y armonioso, perfecto para acompañar momentos de dulzura.
Maridajes
Este vino marida perfectamente con productos dulces, bollería seca, galletas, chocolate, tartas y bizcochos. Su equilibrado dulzor realza los sabores de los postres, haciéndolo ideal para concluir una comida o acompañar un momento de dulce placer.
Servir a 14°C.
