Vino Espumoso Dulce Albana DOC "Talandina"

El Bianco Ravenna Terra dei Gessi de Tozzi, procedente de Casola Valsenio en el Parco della Vena del Gesso Romagnola, es un vino refinado obtenido de Manzoni Bianco, Chardonnay y Albana, en proporciones variables según la añada, para realzar el territorio.

Fermentado en acero a temperatura controlada y envejecido durante 6 meses sobre lías finas y 2 meses en botella, destaca por su color amarillo pajizo pálido, brillante y luminoso. En nariz ofrece un bouquet fresco y delicado con aromas florales, herbáceos y frutales. En boca es suave, elegante y equilibrado, con una estructura fina y armoniosa.

Con una graduación alcohólica del 13% vol., se debe servir a una temperatura de 6-8°C para apreciar mejor sus cualidades. Perfecto con verduras, platos vegetarianos, carnes blancas, primeros y segundos platos de pescado y quesos de corta curación, resulta una opción versátil y refinada para acompañar platos frescos y ligeros.

Bertinoro, colinas de Forlì.

Tipología

Vino espumoso Albana DOC.

Variedades de uva

100% Albana.

Refermentación con el método Martinotti.

Características

Este vino presenta un color amarillo dorado brillante, que recuerda su riqueza e intensidad. En nariz ofrece un bouquet envolvente de fruta confitada, fruta madura y albaricoque, con delicados matices florales que realzan su elegancia.

En boca la entrada es seductora, fina y acogedora. Dulce y armonioso, destaca por sus notas de fruta amarilla, naranja y cítricos, que le aportan frescura y profundidad, convirtiéndolo en un vino agradable y refinado.

Maridajes

Este vino es perfecto para acompañar momentos de dulzura al final de una comida. Marida muy bien con postres navideños y de Pascua como el panettone, el pandoro y la colombe, así como con tartas y pequeños pasteles. Su equilibrado dulzor y notas frutales lo convierten en un acompañante ideal para potenciar los sabores de los postres, ofreciendo una experiencia armoniosa y envolvente.

Servir a 6-8°C.