Trufa Negra Entera de Verano de Sant'Agata Feltria
Trufa negra seleccionada, una excelente alternativa al producto fresco. No hay diferencia de sabor.
Productor: Sant'Agata Feltria
Cantidad neta de producto: 35 g
Tarro de cristal con cierre hermético de aluminio.
Trufa Negra Entera de Verano de Sant'Agata Feltria
Deliciosa trufa negra de verano entera conservada en salmuera. Un producto que no tiene nada que envidiar al producto fresco, de hecho los aromas, sabores y sabores son los mismos que el producto fresco. Excelente para usar rallado, cortado en tiras o en hojuelas como la trufa fresca. Producto absolutamente natural, sin aditivos ni conservantes artificiales. Una alternativa ideal para aquellos que no quieren renunciar a la trufa fresca durante todo el año. No tires la salmuera contenida en el tarro, úsala para condimentar y enriquecer tus platos gourmet.
La trufa de Sant'Agata Feltria (Rímini) es una certeza absoluta. Reconocida a lo largo de los siglos por la recolección de sus deliciosas trufas, no podía faltar entre las excelencias de nuestro territorio. Además de Sant'Agata, los territorios de Montefeltro, el Valle del Savio y el Valle del Bidente, gracias a sus características climáticas, representan plenamente el hábitat natural para el crecimiento de una de las mejores trufas de Italia. Además de la preciada trufa blanca (la más famosa y reconocida), también puedes encontrar la Nero Estivo, la Nero uncinato y la Bianchetto. Sólo después de la Segunda Guerra Mundial comenzamos a valorizar estos tesoros provenientes del subsuelo, formando una cadena de recolección y procesamiento artesanal cada vez más presente. Con el paso de las décadas, esta trufa fue adquiriendo cada vez mayor fama y, precisamente por ello, el festival se organizó para reunir a expertos, curiosos y restauradores. Con el paso de los años se ha transformado en una gran feria nacional de la preciada Trufa Blanca y Sant'Agata Feltria cuenta con la marca "Ciudad de la Trufa".
Características
Un aroma pleno e intenso, un sabor aromático y envolvente idéntico a la trufa fresca en todos sus aromas y variaciones.
Maridajes
Perfecto para rallar o cortar en hojuelas y hojuelas. Excelente para enriquecer primeros platos tradicionales, pastas secas, carnes rojas, filetes de ternera y carpaccio. Inevitable con huevos fritos, en risottos y con polenta. Recomendamos rallarlo sobre nuestros otros productos a base de trufa a la venta, como los Tagliatelle con Trufa Blanca o los Strangozzi con Trufa de Verano.
Trufa de Verano (Tuber Aestivum Vitt.), agua, sal, aroma.
Valor energético 80 kilocalorías Proteínas 6,4g carbohidratos 6,4g de los cuales azúcares 0,5g Grasas 1,3g de los cuales saturados 0,2g Sal 0,45g Una vez abierto conservar en el frigorífico en salmuera.
Reseñas
Balanceret smag, behagelig konsistens og et rigtig godt helhedsindtryk. Demoanmeldelse.
Buon profumo, texture naturale e risultato complessivamente convincente. Demo review.
Balanced taste, pleasant texture and a very positive overall impression. Demo review.
Sauberer Geschmack, natürliches Gefühl und solide Gesamtqualität. Demo-Bewertung.
Zuivere smaak, natuurlijk gevoel en een verzorgd product. Demo-review.