Crema de trufa con setas porcini

Uno de los productos más vendidos gracias a sus infinitas bondades y su versatilidad en la cocina. Esta crema especial de trufa nace combinando los mejores productos del sotobosque, setas porcini y trufa negra, mezclados según una antigua receta familiar. El resultado es una combinación perfecta, muy fragante y muy sabrosa, para dar un sabor inconfundible tanto a los primeros como a los segundos platos.

Esta vez vamos más allá de las fronteras de Emilia-Romaña para permitirle probar algunas delicias que van más allá de los límites del gusto. Estamos en Casterlfiorentino, un pequeño pueblo a menos de 30 km de Florencia, donde crecen preciadas trufas, algunas de las mejores de Italia. Además de la clásica blanca encontramos toda la selección de trufa negra, desde las de verano hasta las de invierno, para llevar siempre trufa fresca a tus mesas. Hemos elegido confiar en la sabiduría de estos territorios para la recolección de la trufa porque sabemos cómo funcionan las empresas simbólicas de esta tierra, entre ellas Stefania Calugi, una tradición que continúa desde 1908 y que hemos elegido para la selección de algunas de nuestros productos base de trufa.

Una crema untable para enriquecer tus platos más preciados. Excelente para untar sobre crostini calientes para un aperitivo gourmet o un entrante inusual. Perfecto para acompañar carnes blancas, caza y filetes de ternera. También puedes utilizarlo para condimentar salsas, pastas y primeros platos tradicionales como tortellini, tortelli o tagliatelle. Se puede disfrutar tanto frío como caliente.

Champiñones (Agaricus Bisporus), aceite de oliva virgen extra, trufa de verano 5% (Tuber aestivum Vitt.), sal, plantas aromáticas, setas porcini, aroma, especias.

Después de abrir el paquete conservar en el frigorífico.