Tagliatelle de espinacas frescas hechas a mano

Peso del producto: 200 g

Productor: Pastificio Luna Lab

Una vez recibido su pedido, el producto puede conservarse en el frigorífico durante 35 días y en el congelador durante 3 meses.

El producto llega envasado en atmósfera protectora y listo para su uso.

ATENCIÓN: Los pedidos de este producto se enviarán exclusivamente los lunes y martes, para garantizar la entrega dentro de la semana laboral y evitar que queden almacenados en la mensajería durante el fin de semana.

Tagliatelle de espinacas frescas hechas a mano

7,90 €

Los Tagliatelle de Espinacas son una variante sabrosa y colorida de la pasta fresca al huevo. Elaboradas con harina, huevos frescos y espinacas, esta pasta combina autenticidad y tradición, ofreciendo un sabor delicado y un tono verde brillante que la hace reconocible al instante. Versátiles y ligeras, son perfectas para aportar un toque de frescura y originalidad a la mesa.
La fábrica de pasta Luna Lab nació de la experiencia de una familia de restauradores emilianos desde 1972. El primer restaurante rápidamente se hizo famoso por su cocina auténtica, su pasta fresca y su ambiente familiar.
La pasión por los sabores auténticos se ha transmitido de generación en generación a sus hijos, donde sigue viva tanto en el restaurante como en el taller artesanal de pasta fresca.
Un proyecto que combina raíces antiguas e innovación para llevar a la mesa el auténtico sabor italiano y, sobre todo, emiliano.
Los productos de Luna Lab utilizan únicamente ingredientes locales genuinos, como huevos de gallinas camperas, Parmigiano Reggiano DOP y ricotta fresca de la quesería, todo ello sin conservantes ni potenciadores del sabor. Las recetas son tradicionales, transmitidas de generación en generación y elaboradas con esmero por las expertas manos de los rezdore (los cocineros que cuidan la pasta fresca).
La filosofía de Luna Lab es simple pero precisa: experiencia, pasión y tradición, potenciadas por tecnologías modernas que garantizan seguridad y calidad. El resultado es una pasta fresca y lista para cocinar que lleva el placer de la auténtica cocina preparada con cariño a cada hogar.
Características
Los Tagliatelle de Espinacas se presentan en tiras finas y uniformes de un color verde intenso, resultado de la adición de espinacas a la masa. Su textura es elástica y con cuerpo, capaz de contener y realzar cualquier tipo de salsa. El sabor general es equilibrado: la delicada textura de la pasta al huevo se combina con el toque fresco y vegetal de las espinacas, creando una combinación ligera pero sabrosa.
Emparejamientos
Los tagliatelle de espinacas son excelentes con salsas de verduras de temporada, mantequilla y Parmigiano Reggiano DOP, delicadas salsas de pescado o el clásico ragú boloñés. También maridan a la perfección con setas porcini o sopas ligeras de queso crema.
En cuanto al vino, son ideales con un blanco aromático y fresco como el Sauvignon Blanc o el Malvasia, o con un tinto ligero y afrutado como el Pinot Noir.