Tigelle boloñesa artesanal

Las tigelle son un producto típico de la cocina boloñesa y de Módena. Parecen pequeñas focaccias, que se rellenan con embutidos y quesos típicos de la zona. Los ingredientes con los que se elaboran las Tigelle son realmente sencillos (harina de trigo tierno, leche, manteca de cerdo, aceite de semillas y una pizca de sal), y son muy típicos en los hogares emilianos los domingos por la noche en compañía de amigos o familiares. La mayoría de las familias los preparan en casa, el mismo día, pero los del laboratorio Valsamoggia son caseros, artesanales y rústicos, al estilo clásico emiliano.

Se entregarán en un práctico paquete en atmósfera controlada que contiene 10 Tigelle artesanales (aproximadamente para 2 personas).

Las tigelle son típicas rellenas de embutidos locales (jamón crudo, salami, mortadela, coppa, etc.) o de quesos frescos, como el Squacquerone di Romagna DOP. También excelente con pesto de montaña, compuesto de tocino picado con romero y ajo y un poco de Parmigiano Reggiano encima. También puedes disfrutar del dulce Tigelle, relleno, por ejemplo, de mermelada de frutos rojos o de avellanas. ¡No te arrepentirás!

Harina de trigo blando, leche, manteca de cerdo, aceite de semilla de maíz, crema de leche, sal, levadura de cerveza.