Pasta de trigo artesanal de la región - "Rigatoni"

Una pasta totalmente "Made in Emilia-Romaña". Toda la cadena de producción de este producto, desde el cultivo hasta el envasado del producto acabado, se desarrolla en las provincias de Bolonia, Ferrara y Rávena. El cultivo de trigo duro de primera calidad se desarrolla íntegramente en estos territorios, gracias a la gran calidad de la tierra, el particular microclima y la gran experiencia de los agricultores de la zona. Todo el proceso de producción, incluido el trefilado, el secado y el enlatado del bronce, también se lleva a cabo en la zona, para garantizarle una cadena de suministro muy corta que produce un producto excepcional a todos los niveles. El producto que ofrecemos es "Rigatone", excelente para las clásicas salsas emilianas, pero no sólo eso, también para platos tradicionales romanos, como la pasta alla gricia o la carbonara.

Cesac es una cooperativa agrícola que se extiende por las provincias de Bolonia, Ferrara y Rávena, formada por más de 1100 socios dedicados principalmente al cultivo de cereales. En estas zonas se desarrolla todo el proceso de producción de la pasta, desde el cultivo hasta el enlatado final, garantizando una cadena de suministro muy corta, que da vida a un producto de alta calidad. Gracias a la calidad del suelo, compuesto en gran parte por arcilla, se cultiva un trigo duro de primera calidad que nos permite obtener una pasta digna de verdaderos conocedores.

Sémola de trigo duro, agua.

Puede contener trazas de soja y huevos.