Albana süßer Sekt DOC „Talandina“
Produktionskeller: Celli
750 ml Flasche
Alkoholgehalt: 12 % vol°
Albana süßer Sekt DOC „Talandina“
Der Bianco Ravenna Terra dei Gessi von Tozzi, der aus Casola Valsenio im Parco della Vena del Gesso Romagnola stammt, ist ein raffinierter Wein, der aus Manzoni Bianco, Chardonnay und Albana in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang gewonnen wird, um das Gebiet aufzuwerten.
Er wird bei kontrollierter Temperatur in Stahl vergoren und 6 Monate auf der Feinhefe und 2 Monate in der Flasche gereift. Er zeichnet sich durch seine blasse strohgelbe Farbe aus, die leuchtend und leuchtend ist. In der Nase bietet er ein frisches und zartes Bouquet mit blumigen, kräuterigen und fruchtigen Düften. Am Gaumen ist er weich, elegant und ausgewogen, mit einer feinen und harmonischen Struktur.
Mit einem Alkoholgehalt von 13 % vol. sollte er bei 6-8 °C serviert werden, um seine Qualitäten optimal zu genießen. Perfekt zu Gemüse, vegetarischen Gerichten, weißem Fleisch, ersten und zweiten Gängen mit Fisch und kurz gereiftem Käse. Er erweist sich als vielseitige und raffinierte Wahl zu frischen und leichten Gerichten.
Bertinoro, Hügel von Forlì.
Typologie
Albana DOC-Schaumwein.
Rebsorten
100 % Albana.
Referenzierung mit der Martinotti-Methode.
Eigenschaften
Dieser Wein hat eine leuchtend goldgelbe Farbe, die an seine Fülle und Intensität erinnert. In der Nase bietet er ein umhüllendes Bouquet aus kandierten Früchten, reifen Früchten und Aprikosen, mit zarten floralen Nuancen, die seine Eleganz verstärken.
Am Gaumen ist der Auftakt verführerisch, fein und einladend. Süß und harmonisch zeichnet er sich durch seine Noten von gelben Früchten, Orange und Zitrusfrüchten aus, die ihm Frische und Tiefe verleihen und ihn zu einem angenehmen und raffinierten Wein machen.
Paarungen
Dieser Wein eignet sich perfekt als Begleitung für süße Momente am Ende einer Mahlzeit. Er passt wunderbar zu Weihnachts- und Osterdesserts wie Panettone, Pandoro und Colombe sowie zu Kuchen und kleinem Gebäck. Seine ausgewogene Süße und fruchtige Note machen ihn zum idealen Begleiter, um den Geschmack von Desserts zu unterstreichen und ein harmonisches und umhüllendes Erlebnis zu bieten.
Bei 6-8 °C servieren.
