Karljohanssvamp och kastanjesås

Bjud in till en unik och sofistikerad sås som firar hösten med omslutande och oväntade smaker. Denna sås kombinerar den fylliga smaken hos karljohanssvampar med den sammetslena sötman hos ångkokta kastanjer, vilket skapar en rustik men ändå delikat kräm. Karljohanssvampar, färska eller lätt bearbetade, frigör sin intensiva arom, medan hackade kastanjer ger en krämig, rundad ton.

En touch av aromatiska örter fulländar denna sensoriska upplevelse, utformad för de som vill ha en pastarätt som skiljer sig från det vanliga.

Till denna sås med karljohanssvamp och kastanjer, välj en pasta som förstärker såsens fyllighet, såsom pappardelle eller ägg tagliolini, som absorberar såsens krämighet väl. För att fullända rätten, ringla över extra jungfruolja av hög kvalitet, kanske med lätta fruktiga toner, för att undvika att övermanna de delikata svamparna och söta kastanjerna. För en touch av salt smak, tillsätt en nypa lagrad pecorino eller grana, vilket ger struktur utan att övermanna huvudsmakerna. Prova den med varma cristini för en gourmet-aptitretare.

Karljohanssvamp (Boletus edulis och besläktade svampar) 40 %, tomatpulpa, olivolja, morötter, lök, selleri, naturliga aromer (grönsaker innehåller selleri), persilja, salt.

Energivärde 372 kJ / 90 kcal
Fett 6,5 g (varav mättade fettsyror 1 g)
Kolhydrater 4,6 g (varav sockerarter 4 g)
Fiber 2 g
Protein 2,2 g
Salt 1,9 g

För bästa konservering rekommenderar vi att du fyller på med olivolja vid behov efter öppning och förvarar i kylskåp.