Rosè Brut mousserande vin "Riviera"

Mjuk, fräsch, med fruktiga och blommiga toner. Tillverkad enligt Martinotti-metoden mousserande vinframställningstekniker. Ett rikt, välsmakande och livligt mousserande vin som passar bra till många förslag. En naturprodukt, framställd enligt de uråldriga reglerna för mousserande vin, med en blandning av druvor som förhöjer varandra, för att få ett unikt och oefterhärmligt mousserande vin.

Riminis första kullar

Sangiovese 50%, Ciliegiolo 35%, Syrah 15%

Kryomacerering av druvorna och vit vinifiering vid en kontrollerad temperatur på 14°C. Därefter startar tidig jäsning och vilar på den fina jästfällningen i 2-3 månader innan den buteljeras.

Egenskaper

Blek rosa färg, lysande, fin och ihållande perlage. Fräscht, doftande inträde, med en förekomst av fruktiga toner (Fuji-äpple, banan, körsbär) och blommiga toner (rosblad) stödda av lätta nyanser av vanilj. I gommen speglar den luktbilden, den är mjuk, stödd av en behaglig syra integrerad i ett helt harmoniskt sammanhang; finishen är fin och ihållande och överlag lätt att dricka.

Parningar

Mousserande vin som passar till för- och efterlunch. Utmärkt som aperitif, eller i kombination med lätta aptitretare, föraktar den inte avslutningar med semifreddos eller glassbaserade desserter.

Servera vid 7-9°C