Molho de cogumelos porcini e mirtilo

A combinação de mirtilos silvestres e cogumelos porcini é um jogo de contrastes: o sabor agridoce dos mirtilos silvestres se mistura com o sabor intenso e terroso dos cogumelos porcini, criando um molho único e refinado. Feito apenas com cogumelos porcini frescos e mirtilos recém-colhidos, o molho é cuidadosamente cozido para preservar os sabores autênticos, sem adição de corantes ou conservantes.

Ideal para temperar massas e risotos, este molho oferece uma experiência gustativa surpreendente, onde a delicadeza da floresta se transforma num condimento fascinante, perfeito para entradas que desejam destacar-se com um toque de originalidade.

O molho de mirtilo silvestre e cogumelos porcini harmoniza maravilhosamente não só com massas, mas também com pratos principais. Sobre uma base de carne branca, como peito de frango ou lombo de porco, este molho realça o sabor delicado da carne, adicionando notas doces e um toque terroso que evoca os aromas da floresta. O contraste entre a maciez da carne e o molho vibrante cria uma harmonia surpreendente.

Mesmo com queijos de maturação média, como Taleggio ou Fontina, o molho cria uma sinfonia refinada de sabores: a suavidade do queijo se harmoniza com a acidez dos mirtilos e a intensidade dos cogumelos porcini, criando um acompanhamento ou aperitivo extraordinário. Este molho é, portanto, uma escolha versátil, capaz de transformar não apenas massas e risotos, mas também carnes e queijos em pratos com personalidade marcante e original.

Cogumelos Porcini (Boletus Edulis e grupos relacionados) 85%, Mirtilos Silvestres 15%, Azeite de Oliva, Aromas Naturais (contém ingredientes vegetais)   aipo), alho, sal.

Valor energético: 324 kJ / 78 kcal
Gordura 5,1 g (das quais ácidos graxos saturados 0,8 g)
Carboidratos 4,3 g (dos quais açúcares 3,7 g)
Fibra 2,2 g
Proteína 2,6 g
Sal 1,3 g

Após aberto, para melhor conservação, recomendamos adicionar azeite, se necessário, e guardar na geladeira.