Espumante Doce Albana DOC "Talandina"

O Bianco Ravenna Terra dei Gessi de Tozzi, proveniente de Casola Valsenio no Parco della Vena del Gesso Romagnola, é um vinho refinado obtido de Manzoni Bianco, Chardonnay e Albana, em proporções variáveis de acordo com a safra, para valorizar o território.

Fermentado em aço a temperatura controlada e estagiado 6 meses sobre as borras finas e 2 meses em garrafa, destaca-se pela sua cor amarelo palha pálido, brilhante e luminoso. No nariz apresenta um bouquet fresco e delicado com aromas florais, herbáceos e frutados. Na boca é macio, elegante e bem equilibrado, com uma estrutura fina e harmoniosa.

Com um teor alcoólico de 13% vol., deve ser servido a 6-8°C para melhor apreciar as suas qualidades. Ideal para acompanhar legumes, pratos vegetarianos, carnes brancas, primeiros e segundos pratos de peixe e queijos de curta cura, revela-se uma opção versátil e requintada para acompanhar pratos frescos e leves.

Bertinoro, colinas de Forlì.

Tipologia

Vinho espumante Albana DOC.

Variedades de uva

100% Albana.

Refermentação com o método Martinotti.

Características

Este vinho apresenta uma cor amarelo dourado brilhante, que lembra a sua riqueza e intensidade. No nariz apresenta um bouquet envolvente de frutas cristalizadas, fruta madura e damasco, com delicadas nuances florais que realçam a sua elegância.

Na boca, a entrada é sedutora, fina e convidativa. Doce e harmonioso, destaca-se pelas notas de fruta amarela, laranja e citrinos, que conferem frescura e profundidade, tornando-o num vinho agradável e requintado.

Emparelhamentos

Este vinho é perfeito para acompanhar momentos de doçura no final de uma refeição. Acompanha lindamente sobremesas de Natal e Páscoa como panetone, pandoro e colombe, além de bolos e pequenos pastéis. A sua doçura equilibrada e notas frutadas fazem dele um companheiro ideal para realçar os sabores das sobremesas, oferecendo uma experiência harmoniosa e envolvente.

Servir a 6-8°C.