Ravenna IGT Pinot Bianco "Uait"

"Uait" é um pinot bianco puro que reflete o terroir Marzeno. Tem um sabor elegante e agradável graças aos seus numerosos aromas e sabores. As uvas são colhidas manualmente em vinhas localizadas a cerca de 100 metros acima do nível do mar, expostas a nordeste.

Em Marzeno, na Romagna. em solos calcários e argilosos, a uma altitude entre 80 e 120 m acima do nível do mar

Ravenna IGT Pinot Bianco

A vindima é manual, a fermentação decorre em cubas de aço e o amadurecimento durante seis meses em cubas de betão.

Características

A cor é amarelo palha brilhante, no nariz é elegante com notas de flores brancas, vassoura e aromas frutados de damasco maduro e nêspera. O sabor é equilibrado e fresco com um final saboroso e mineral.

Emparelhamentos

Primeiro e segundo pratos de peixe, crudités, frituras e tempura.