Albana di Romagna "Codronchio"
Adega de produção: Monticino Rosso
Frasco de 750 ml
Teor alcoólico: 14% vol°
Albana di Romagna "Codronchio"
O Romagna Albana Secco Codronchio de Monticino Rosso é um vinho elegante e complexo, produzido com uvas 100% Albana nas colinas de Montecatone. Após fermentação em aço, estagia 8 meses sobre borras finas em barricas de aço e francesas, que lhe conferem requinte.
De cor ouro puro com reflexos esverdeados, apresenta notas minerais, aromas florais e frutas amarelas, com toques herbáceos e iodados. Na boca é suculento e seco, com frescura cítrica e um final redondo que deixa um final de boca frutado e mineral.
Com 14% vol. e servido a 10-12°C, acompanha perfeitamente peixes, mariscos, cozinha asiática, carnes brancas e como aperitivo, demonstrando grande versatilidade.
Montecatone, colinas de Ímola
Tipologia
Romagna Albana seca DOCG
Variedades de uva
Albana 100%
Refinamento
Tanques de aço com temperatura controlada, estágio de 8 meses sobre borras finas em barricas de aço e francesas
Características
No nariz, este vinho abre com delicadas notas minerais, que evoluem para aromas florais e uma presença convidativa de fruta amarela, harmonizada com elegância. O perfil aromático é completado por nuances herbáceas e um ligeiro toque de iodo, reflectindo a mineralidade dos solos originais.
Na boca apresenta-se como um vinho suculento e seco, com bom corpo, com uma persistência saborosa e uma frescura equilibrada por notas cítricas. É vibrante e complexo, oferecendo uma delicadeza extraordinária e um final redondo que envolve o paladar, deixando um agradável final de boca a frutas, flores e minerais.
Emparelhamentos
Este vinho é extremamente versátil e combina perfeitamente com peixes, frutos do mar, pratos salteados e culinária asiática, como o sushi. A sua frescura e complexidade tornam-no também ideal para acompanhar carnes brancas, mariscos e até fígado de ganso. Acompanha perfeitamente risoto, tofu e frango com geleia, e é adequado como aperitivo, oferecendo uma experiência de degustação refinada que realça uma variedade de sabores.
Temperatura de serviço: 10-12°C
